[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料. y. l3 ]; m) b$ A7 x' l
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味
8 |1 m1 X; D6 \  [! p& C  S鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! B: C3 Y6 F' @  e- e# b

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* _, R9 D4 ?' `7 M/ l( y, Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ ]' X  s" h2 O/ r5 s1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。8 M9 U. y" F/ Q% \- O# G6 F8 H
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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% L2 K! b1 O/ @" E% Ttvb now,tvbnow,bttvb加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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