在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？
8 a% e3 f0 z& B5 \) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- U; d: ?* E- x
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。( v6 S8 Q. R2 s% f% m& F- v1 _/ I# B
' R: ?0 V" A+ w% A* l8 o: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。公仔箱論壇 S3 U6 L0 M0 z" p' a
+ J3 M0 m) A; Q4 a1 p她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
9 _/ T1 y% L5 i, D4 K/ t ~5.39.217.77:8898+ \5 [: r, S9 h: s. ~4 b
向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 |8 T/ z- |$ t) v
Q1 o" I5 |2 B6 G3 V; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”5.39.217.77:8898/ Z4 y7 q3 L% j) v
這幾百粒算盤子，是由許多雙小手捏出來的。（圖：光明日報） 5.39.217.77:88986 r3 u( O8 }6 Y1 ~) M4 L) Y: i% g+ W" d
教導小朋友做算盤子的謝鳳金，深深認同感本地華人傳統小食，應該好好的傳承下去。（圖：光明日報）
4 s: S1 K2 V! h- y- b: F; P; [6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
謝鳳金像烹飪老師一樣，她讓小朋友動手負責一些烹煮過程，同時在旁邊講解，加深小朋友對算盤子的認識。（圖：光明日報）
, A5 a) ^/ v' Z9 n& ?# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
學會做算盤子之後，吳佩珈覺得這傳統客家小食很好吃。在這之前，她從來不知道，也沒看過算盤子。（圖：光明日報）
tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 ]/ e7 g5 y- g6 v
, y# N4 E3 u) x: g
! f: T; B, C# V. B0 Y" ~) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" o2 i4 N* y2 ]) f- [, z
光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010 |
發表於 2010-9-7 09:25 PM
| 