老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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材料新鲜 香脆可口公仔箱論壇 s O2 U% |, Y. T' Y! A' P- L! w
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
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; i7 r+ b: w$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■ 海盗西餐档主廖意萍。
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. L) W; k) [. o* r7 `tvb now,tvbnow,bttvb海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。tvb now,tvbnow,bttvb! L# M9 M. U3 h5 t4 B
# S d* D* V, z公仔箱論壇至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
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9 v% w* A9 ?. `; b R, |" F# G- t谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
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$ C; Q2 ]' _% e她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
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L' l; ]; i* t; u" N5.39.217.77:8898男女顾客 学生最多- U# Q# A5 ^& @" A% K
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
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; a8 M' K" ~3 l, G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b5 N7 }/ i. f! w
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海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( w% @) [' g- R6 ], t0 Q+ j1 d
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m& _) B* t6 t$ ntvb now,tvbnow,bttvb■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
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1 R/ [) t0 j+ l9 x2 l5.39.217.77:8898■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 tvb now,tvbnow,bttvb, u3 w' \% v0 b
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老友小贩中心“海盗西餐”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) C& N1 B. r. N
地址：双溪大年新市镇花园
2 `1 l* [' B' W+ D* v营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次0 c3 d1 C/ V; A9 t! O8 k9 R
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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