老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
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材料新鲜 香脆可口5.39.217.77:8898/ n& x8 ^6 k! z8 _+ Z
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* H8 a1 [. U
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 ■ 海盗西餐档主廖意萍。 / w4 t9 J% ?0 z: p5 \/ U
2 z8 ]9 ~. B- V* e8 g" M6 } z1 {海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
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+ s. T$ Z4 `" `1 I3 l- |2 y0 o至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
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H( K$ ]6 i5 w. K' U3 ?) q2 atvb now,tvbnow,bttvb谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”. @7 D0 ?6 c: w ~( F
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她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。5.39.217.77:8898; p5 \( a* c% i: p8 U
3 z+ Z R. A+ B" L" |公仔箱論壇男女顾客 学生最多
+ R$ P6 m+ X, S1 x' p/ r6 A: t# Ttvb now,tvbnow,bttvb提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
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8 D; E+ {+ o2 k( m2 Q+ x# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
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海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。1 ?8 r' u$ e# M1 x; a( Y; e
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, u) {2 V& S! r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
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* B2 ~- U, y' b5.39.217.77:8898■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
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" [; P6 l, ]1 L* a" ~: r! e* f/ ]老友小贩中心“海盗西餐”" C7 S7 q" p# I1 |$ U6 B, Y
地址：双溪大年新市镇花园
* s9 N# @8 g& e" [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ I8 }7 [ I4 l3 |
预订电话： 012－5776837 012－5776837 |
發表於 2010-9-7 09:24 PM
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