阿吉海鲜饭店5.39.217.77:88986 P2 ~/ _" X* L8 ~2 B5 @
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
& e3 e0 u& k2 C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络号码：，0124258552，0124918736
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' v* t9 \# h" W' d7 Y' b% X* I0 Atvb now,tvbnow,bttvb人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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( Z' _* D: Q& W& _8 Z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。3 D8 p8 U2 Q* Z# V' `3 T7 j1 I
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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3 z ]9 T' V4 h. L“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& @ G/ t( Y8 ^5 H
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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: E) y8 N! S' G3 I) d9 E- e* V5.39.217.77:8898(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
4 z7 Q8 n; I6 I' Z& d* U' otvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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5 e2 |$ X7 Q6 B1 Q公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26+ B& i3 g# P& _$ Q9 ]- ~$ [! I7 ^
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.77:8898; { P1 A* q9 v* v9 h
- }2 m5 ~* P. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇; h ?% F9 h& G- x- }+ J/ i! a
/ i3 K: i L2 N% p) T6 I3 U(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5.39.217.77:8898' o' P6 g7 o- v" b5 I9 h
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。2 Q) g4 m0 `2 T) ?
3 y- s6 R# Z( T Y F& L$ F(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: _0 A' c; N; L* k# {
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。 v5 @% y4 O. W
$ Z" ]" ^+ @4 d, z8 `9 L2 o$ ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
! s+ T5 J: @# D7 [! Y吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
# @0 z$ U: v, d( N1 N" N8 Q/ w- y(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）5.39.217.77:8898) f7 g: o, V3 {' O, [1 M
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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, }3 F$ `% q$ h7 y5.39.217.77:8898(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
3 l& h2 b! {7 Y2 d; T8 @5.39.217.77:8898啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 ! U8 @: p# z9 U# D9 i/ ~% I, ]" l
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發表於 2010-9-7 09:23 PM
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