阿吉海鲜饭店
1 {" f" \ c7 A9 d地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
8 c' F& |0 u4 ^+ e! e1 L. }! T联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb! P% ^" a$ D3 U5 A0 z
( ^, Z1 d% t. R/ b* K5.39.217.77:8898人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
0 E* P8 @) I8 N1 D+ P8 X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. M: F4 o7 j' M8 P
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。/ `( |$ t; j2 z0 l
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。$ Q: M# l) y& V! Z! @
4 A; d! m* N9 b9 j1 G1 u黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* A: G4 D- q. E. E# l4 k
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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B) v1 k% ^, g! ptvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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+ ^3 W: i& n3 z1 Z5.39.217.77:8898“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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# w; o9 v5 z" W+ ~7 g“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
4 Y' S0 w" Z% |3 q8 w; Y" M- l$ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: E$ Z% ^2 K' E$ H
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' q: r; P* _) o, v, Z3 `
( t+ U9 O, ? d" f$ O7 |. N- i公仔箱論壇入口海鲜精品
7 ~8 U: H# A: m; V9 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C! l7 {7 U. [. I; h D: u( g8 p
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb/ f( \( ^0 D" W
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10公仔箱論壇/ `) A% h) G/ D8 X7 H" Q9 `! K
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇" h* l( Y( d: \8 L7 Z' r) Y5 W! m
" i; q9 l' i9 J0 b公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
1 @% C" K$ o) D0 V0 T% G6 B- h5.39.217.77:8898咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
3 U- p$ x' v% e8 g$ `公仔箱論壇5.39.217.77:8898, V" C2 t" Q1 J( l7 C$ O7 a
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇* p# K! O: k# O, g l
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb, H4 M$ U$ B) M$ _" v
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb" c6 s5 _! l- i; n/ { O5 X, u
& Q+ u7 ^0 l' ?/ i5 Z# ltvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
) a% ^- ^. G6 J( }$ \6 u1 L阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb. D) `* @) S" U; c2 Z- u3 Z
. B' _' ?5 U" H(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10( q2 ]8 ]5 k+ J4 g: C
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
& r% l+ {- N; S3 `+ V: X* {公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
/ S: P9 F' U3 mtvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 A7 O. ^- I/ b) o! s6 _
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 w5 e( V$ `- _/ n* l" {; h
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-9-7 09:23 PM
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