阿吉海鲜饭店
( O! f1 z; e5 z: \tvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 b, c2 g7 b+ J' m+ p
联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇5 U! e& H6 u& L9 Y3 F4 \2 s% T
2 d; g" C4 I- }0 H4 R人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.77:88986 L) ~3 p# T0 b- R# c s+ \9 U
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. Q7 U5 I# _# L4 `
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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' q7 _# g Z# A& `0 |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.77:8898. o4 N f8 _6 d: q" ~& c
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 \9 f( j: p. M5 t
6 l9 I) V( F8 ~! }5 F# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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* A3 B- n# m" J8 `tvb now,tvbnow,bttvb“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”& a9 Z& r$ L' `# {2 A9 \1 ]# ]
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。$ r. j% N+ b4 z
3 X, g8 C% z; N(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
4 L" T' b8 }: X0 D% |) [1 B公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
2 i. ~$ [7 V6 }3 l, B8 R6 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* Z& B( V9 _) ?) m! z$ S% J
(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
& ~7 R7 o e: p3 I' Y5.39.217.77:8898咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
" f( L) N: `/ W! t, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ]7 d+ ]; O" C$ s
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
M A9 m) q/ P5 D4 w5 V$ C3 w" v这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8" a: w: ?/ g9 m, o& T
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.77:8898! _, \9 ~! _3 m: N
; y9 T* B5 p6 l. ?# P2 o) ~, @) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
( Z( G3 J; m4 _ d$ z } T5.39.217.77:8898吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ C( S- X+ I/ [0 R( V
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
3 T. k* Z/ ?/ x- b: Z) M5.39.217.77:8898孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇* z' F C; N1 h% |7 A* U# k1 y
* z( @# m! D& o2 \: l( s(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM121 k& [" n7 R j2 ~3 U9 C
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
, f8 L7 r, A+ T0 E: y5.39.217.77:8898以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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