阿吉海鲜饭店
0 Z" q& M; ]4 C% v7 ?公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇; R8 s0 ~. u- ?1 `0 }9 {4 x
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.77:88985 M2 h+ P7 H' m$ F+ Q6 ~5 Z7 k
# }. C( s, M& X+ {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。5.39.217.77:8898; [" |5 ?5 Z9 T, P$ J) k" u
, f% v3 ^& }* J* ], `6 y, ^$ G5.39.217.77:8898戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb5 n, `% K1 v8 X: X$ z8 A1 s
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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! y1 c5 S/ q( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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& n) B8 R& ?" n8 y" P8 x. E" m“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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; v9 F! P/ X0 y1 T8 s公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”5.39.217.77:8898% V: O% |& V7 C+ W2 P
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.77:8898! p, V+ X8 ~, a4 K
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。' C6 [: i T# Z9 K) Z1 @8 _
: v2 J; }/ @8 ^5.39.217.77:8898入口海鲜精品
- m" D1 U; b: H7 y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& r& j1 e' X9 Y
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* F: M7 @* i( x9 c0 h
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
7 t7 Q9 u8 w& t7 w龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb$ C i8 y. b; H- E
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。% |+ \% F) H/ m( P
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南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇) [2 [* z0 V) w# C4 Y+ n
8 r4 v9 a9 F2 T5 Z1 ^6 X! wtvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
( T r4 n8 f9 Z6 Q0 [tvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇4 o( H. ^2 Y8 o( z) u5 V) K! g( M7 {% r) V
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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5 ]: V) C, M7 ~9 @ e" l公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
) |5 Y, r n6 R& e公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
2 z6 r f% y! d. `3 x$ q, Y公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）5.39.217.77:8898# T4 @: K7 |9 T2 D
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。. P) d2 a3 E; f8 ?- U9 b" R, e
' {3 i3 h8 \7 ^% a! H- \! g) j(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12% e2 {9 L+ x |+ B
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
& D$ e& a. U: o) x" M5.39.217.77:8898以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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