[中式食譜] 兰度鸽脯

配料：
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S U6 A; U; d; x H
操作： 5.39.217.77:88983 J5 ^7 t+ X) S3 J7 P4 O4 R
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 5.39.217.77:8898$ ^9 [4 b& j, m2 `( v" w
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B. q9 g( g; g8 z1 p0 v1 h
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。