[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： 3 {) y9 ~2 [! y% z  ^- a4 k
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
% Y' L7 U; g/ \: v; ?% g& ?* Ytvb now,tvbnow,bttvb味精2克 5.39.217.77:8898; A/ }( h. V6 k0 L' [5 ^& M3 k! r
特色：
0 z' Q% P) x% ]9 t- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 Z- S: ~% W6 n# ]- }
操作：
2 z+ g- d3 R4 M/ D( h% w5 n) Atvb now,tvbnow,bttvb将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
9 z) y% ^8 q. t) Ytvb now,tvbnow,bttvb注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。