[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
; ?, a- m# h$ h, S) [6 S' ^5 l- K公仔箱論壇猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 $ j; v6 ~; X2 z/ z' b+ s
味精2克
. A+ l, L" b1 v7 S  j: L5 z2 V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
; Y0 @) t- T1 c+ a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
( `/ M# h) r! e操作：
( U8 l/ S& H- _将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 5.39.217.77:8898- m. R) f3 N7 p. J3 S  U4 P
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。