[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
: q5 {6 t2 `+ m+ i  X" e2 i+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
. w& E. B' r0 f4 V1 A1 S, d# _% S5.39.217.77:8898味精2克 2 N! x$ a& P/ |9 {- ], Z& l
特色：
" o& M, F- O  E& r6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
# H9 ~$ \: y3 m' L# F5.39.217.77:8898操作： 公仔箱論壇+ B. L3 a1 G' @& C
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
4 p# z) z2 s, C$ Z6 d, Ktvb now,tvbnow,bttvb注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。