材料 9 S2 S$ I* k9 A+ [
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
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醃味7 M1 e) s! t/ F( j9 O, M$ B) j6 v
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, n4 O/ h2 m0 S. a L- L- q
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調味
( D$ E4 U h/ g( ~% m a Q+ }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量& t4 _- t3 v- M- K7 t
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做法公仔箱論壇7 `$ { d. D( }/ X
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。6 ?, O5 h$ a$ t, a; E, r
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 X) R1 T8 P/ m
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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