材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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做法
3 e; ^% k% o3 T6 \4 t9 z5 ]公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。
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3 r6 C; e9 q: w2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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5 \0 k' l) G! I) Z: P, X% C3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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& }$ u6 b1 M n5.39.217.77:88984.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。 & v3 w0 V7 Z) N* |
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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