材料：
# a2 K6 }5 |0 l+ r2 j雞中翼1斤（約600克）5 J# W9 b# ]/ c5 `, S/ L& r
筍片4兩（約150克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* ?, R3 b$ o0 y$ {% M" c' u! |7 u
薑2片（切茸）
$ c- [* p. D, V- e" W# A片糖1/2片（搗碎）5.39.217.77:8898! O3 e& n2 t& w f6 x
去蒂浸透冬菇12隻
9 J3 J% U; ^: R& Z( d6 [5 {5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb) T# M+ o- m' H1 P
醃料：
1 {' E7 \. c' n+ @0 G/ ?. A, [( [tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇8 U' a+ R& G5 n+ k" g+ }
麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb1 n# Z/ z: _% p* S7 Y6 c
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W* u( q+ q l/ B4 q! J* ]! @7 c
老抽、雞粉各1茶匙
- s* e; s d' J9 H8 _- dtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙5.39.217.77:8898+ w, l5 A" q& I+ P7 b
水1/2杯（約160毫升）
3 t( F: r2 T/ J* s5 ?( w. S5.39.217.77:8898紹酒1湯匙5.39.217.77:8898* u8 K: {. I( L9 v$ ` S6 k2 U8 J
公仔箱論壇 _7 Q% ?0 f4 V) L
做法：5.39.217.77:8898) d2 `1 P5 \8 l3 p& d$ c' Q
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
9 j j! h) D3 J" ~9 X/ n+ n3 t3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇; O- x- c$ U$ Z6 X
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
$ `* q3 n! [2 B# A! y3 D公仔箱論壇4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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