材料：5.39.217.77:8898+ |) ^ U4 [7 K" V
雞中翼1斤（約600克）
2 k+ ], U n ^2 V筍片4兩（約150克）+ F" ]1 u+ n8 ?. z: U; S5 z
薑2片（切茸）8 L) E# g5 I$ |4 k! R
片糖1/2片（搗碎）! H/ v3 S( E$ C( K
去蒂浸透冬菇12隻
" K" ~5 e* E( [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許+ A6 W/ V2 U$ F) b; U, h
醃料：) O5 V* d8 I% [4 p
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
% u5 q( q" h0 q5.39.217.77:8898麻油少許 獻汁料：
+ w. E2 I" e0 L6 o C/ k- f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2 1/4湯匙
( ^8 ?& W" i$ Y/ m老抽、雞粉各1茶匙" ~3 X$ ~. i8 \
幼鹽1/3茶匙
' r9 f9 z! j: l. n: j8 D公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇# R% u R! e e3 [4 s
紹酒1湯匙
1 |& [8 @' h; O" w. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 v. l# k: e8 _- a7 f
做法：6 \: N$ ~2 S1 h
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇: ]8 n1 c m/ R9 ?
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
; N0 I1 \3 _/ C7 N( L& f公仔箱論壇3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 5.39.217.77:8898- v7 {; ?" i! P
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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