[中式食譜] 貴妃雞翼

allinhairchung

材料：- ~' N+ \& B1 R9 o9 l2 u
雞中翼1斤（約600克）5.39.217.77:8898) `# c; s& n* J9 K) q0 K; W
筍片4兩（約150克）tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 W( _9 s$ e* }; T, B1 w
薑2片（切茸）
9 i) o# O& m7 ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片（搗碎）
2 Y# W! m* E8 ~' f; b% K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
) p7 l. U7 ~! B  x, }' G* ~公仔箱論壇蒜茸、糖各少許
6 D9 d+ d9 `( e. g0 h5 N$ J% q2 f公仔箱論壇　 醃料：
2 p/ e2 u3 b$ D" l9 x5.39.217.77:8898生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
* _( R& m( q4 q: _+ B* |/ _麻油少許 獻汁料：
7 o6 H3 Z1 {$ K3 M2 ~5.39.217.77:8898蠔油2 1/4湯匙
8 k: j$ W! \4 i" w" W# H. d老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.77:88986 D# m( k# H: ?! j" E$ S- \
幼鹽1/3茶匙
- T! D* O. X- \水1/2杯（約160毫升）2 E/ K: W9 ~0 ]% j( e
紹酒1湯匙
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做法：( j1 v# Q9 d( `
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 a  [  n# g- [6 U2 d
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 3 {+ l* z( Q1 \4 Q3 ~. w
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
+ q: X: G7 L$ p+ f  c2 F0 btvb now,tvbnow,bttvb4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

kko338

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zi_hui86

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