材料：
& g* H' C( Y# n4 k9 b雞中翼1斤（約600克）
: P7 A: h$ Y3 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）
' ?, D, B: p4 N$ A薑2片（切茸）
- N6 \3 a+ _# l5 Y1 v片糖1/2片（搗碎）
* Y: m3 I5 f4 v" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻
' ?% X. A* r: j) B; v蒜茸、糖各少許5.39.217.77:8898% ~# ~5 d( `' w, O) ]2 }/ g
醃料：! P: _8 C# D2 X0 \) M5 N
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
7 ?8 o( E# ^( ~7 Q5 e; A6 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 [* i1 j b
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ D2 I: z" r: W {( O
老抽、雞粉各1茶匙
( \ _5 s. n6 M公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) {5 m3 g+ |; q6 n. F T p
水1/2杯（約160毫升）
, R, M& ]7 D6 q2 O! I) ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙公仔箱論壇, L1 Y" Y d" W" l& p4 L( Z3 I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; D6 m3 }9 w. x, {5 V4 O
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 ! R# p/ w# m$ @! i G1 P- Q. K
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
, p A& H h0 s- h3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 ( p7 j) Z1 U' a" Q5 q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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