材料：( O& v ]$ V. ?5 E
雞中翼1斤（約600克）
+ j) p; d8 V; G. F! S( X5.39.217.77:8898筍片4兩（約150克）" J" r# d1 |( ]
薑2片（切茸）
" @; k$ w1 Q+ E7 C: J$ `% \公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb% @) p q: o" O/ ]( K' k8 x- H
去蒂浸透冬菇12隻公仔箱論壇; s& F2 ^! c, F b) V
蒜茸、糖各少許
. e r/ c' \" @. b; b: s( l( e5.39.217.77:8898 醃料：
5 [. N+ @4 l/ B! b" T. D! l; J! f STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
' p" k1 b- ?; T9 b' U公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb" _ x8 [0 y+ N( z
蠔油2 1/4湯匙
7 c! c4 E. a, R4 m7 ^0 x% B8 ^老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `8 M! Q4 j, ~
幼鹽1/3茶匙5.39.217.77:88981 n8 L3 q1 z% |- h
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% o% b' V3 L
紹酒1湯匙公仔箱論壇& [* j) U2 _9 i3 _* ^
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做法：公仔箱論壇7 k! y# Y7 } A$ Z4 [4 Q$ b
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 4 W+ Y) e U) K" ?' ]5 y: u
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
' [/ w/ \+ N, U2 s" g/ A3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
5 v h/ o4 i: k. c% ?- d0 R& ^: P4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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