材料
4 i! H' I5 x. Y/ s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪 225克、生粉 75克、滾水 350毫升、砂糖 37 1/2克、板油 20克、吉士粉 37 1/2克、食用梳打粉 4克、鹹蛋黃（切碎） 2隻、蝦仁 450克、蟹柳 75克、西芹（切粒） 75克、果醬少許
, E' A% h7 F$ q0 g2 _5 z, N& }7 ~5.39.217.77:8898
2 l% I" L4 A3 T, H+ O5 R5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898 s& S% ^* y& m9 ~# r" m
鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、生粉少許
5 M0 A' S$ `. M$ rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 N, t B$ C% N" N) Y
tvb now,tvbnow,bttvb @1 v! Y5 W8 U9 b1 ]" y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ G `! ?& v4 f1 P
1.澄麪、生粉拌勻；砂糖注入滾水拌溶後，加入粉料拌勻成糊狀，放凉後加入吉士粉、食用梳打粉搓勻，再加入板油、鹹蛋黃拌勻備用。* v: z5 u4 A. U& [% T# n
7 v1 Q& F. m9 y- j$ e8 F2.蟹柳切段；蝦仁切碎，加入生粉、糖、鹽、雞粉、西芹粒、蟹柳、麻油搓勻，成為餡料。
. t- x4 q' ^; b( T6 J: d
, z3 U. K' D2 W1 i/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，每 20克分成一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料，包成角仔狀，再剪出蟹腳及蟹箝。
! A* O9 v# m/ Q+ f) ctvb now,tvbnow,bttvb
! v3 o% S! ?! I5.39.217.77:88984.將蟹放入滾油，開大火炸 4分鐘至金黃，撈起瀝油，用果醬點上眼睛裝飾，即成。
, p2 u( k+ E/ Y$ G. {6 J, t2 [ |
發表於 2010-9-6 06:35 AM
| 