Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：. P9 z5 c: m( Y7 G
周一休息" }- N8 t% }0 J9 [
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
1 S, t" v, ?  W5 t3 o2 ~2 _1 }周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 p4 o$ O: E, G; t
周日（上午10时至晚上10时）
. X! d: j- N% j# d  ptvb now,tvbnow,bttvb地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.3 g' n' e) y$ l: M( ]* y
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）$ T) J: J" X: Q+ U0 B( S: ]1 E
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。公仔箱論壇' {0 w* N9 |6 E, H8 F

; a( j! d( N7 v/ @9 ]: \9 M公仔箱論壇近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.77:88986 y: ^  h* ~  C$ b2 z

0 K. K" J+ r- @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。5.39.217.77:88982 z2 s$ _4 o3 F0 e$ t- S9 L, T

! Z! n  M6 j1 t5 v$ e& @公仔箱論壇她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5.39.217.77:8898/ z* ]. L: m1 T. }2 x7 Y  }& h
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+ |& e; _4 R3 F5.39.217.77:8898香炸豆腐炒茄子 - RM8、12: z% j- O. X  k8 k  m6 y" e8 g6 y
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。( Y7 B) J* p& N6 Z  ~6 z" A
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亚参苏东 - RM10
6 j2 v& ~& A9 \, y8 x' H. N5.39.217.77:8898酸酸辣辣的味道本来就很正。% }  N$ o$ c% D9 w) U8 o! m, u

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、485.39.217.77:8898# X7 g* E" v, i& [
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头! L* d) I' C8 v9 J
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb: z; L+ @% {% h  C. a

6 O3 d$ \9 [" S, N公仔箱論壇李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。2 g5 Y9 ~2 R, p/ u0 P( R

7 w! C% b- d7 v3 q: d2 n8 q1 i虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。: v2 M$ R7 y/ B: t! w  T) M6 a

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" C; }& G# l* n+ v, K' C+ v5 `: q" V: R娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
7 F6 i9 n8 ?$ A. b味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。1 H. n; u5 w; I- o4 j* @- V
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砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb0 a% n" ^& n5 W: p& @0 l5 ~
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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6 |2 k- h! u% I5.39.217.77:8898甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
. w. ^$ U* Y) s0 @5 P4 m8 W+ S" Ftvb now,tvbnow,bttvb酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 E$ K7 c; e8 y5 z" f
新鲜食材
% `4 Z2 O' x* z( Z9 a. P《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。5.39.217.77:8898: y$ s% K, w. C% W: H5 N* q7 k6 U

1 v) `; O% K8 P) n+ |8 W# r李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb; r0 u$ n) E4 U, [
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇5 R9 G0 s# z( v1 E1 E# x5 }
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。. g, X5 F, J4 \& {- a
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% p( P* j# B  I% A3 o8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹煎蛋 - RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- ~0 c7 ^! @
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM75.39.217.77:88982 b, t+ E) q( d) B! [& ?
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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9 H0 W" u- Q. p$ |# n) M公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15
; @" a. @, _) @* Y4 i1 E' F虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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5 X' {8 w- c7 j$ R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。. d3 j7 h3 p6 j, D& g% Y6 o

' k" z$ B/ |; K' h: ]- |- C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。5.39.217.77:88982 d% o: g4 A) ^6 l2 {/ q6 L

1 b1 v, [% k0 }( L: f5.39.217.77:8898以上价格仅供参考