Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：5.39.217.77:88986 H% L- Y% |; z8 M
周一休息3 t/ A4 b* V% G2 v' d( D# n# E) d
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
8 h/ u$ ?( }* c+ M周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）0 i7 L5 k7 h; N' m3 P7 t) Y4 R, l: a5 O
周日（上午10时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' I: K: N% |4 ?/ I
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
/ ]8 M# c; Q. A, M! x1 x联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）7 b; v, d) T0 G9 S5 E
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。  R2 o; `3 T0 k# t

' t7 r2 J8 Y: a; l6 Y& u5.39.217.77:8898结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb$ o) r, R6 j% \: |
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇6 h5 q1 d* k$ ]5 ]* Z
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。* w  D3 @4 S: W! F
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6 P/ a1 z4 ]+ Q8 z5.39.217.77:8898香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
/ v1 ^4 M  y' p! e1 L公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。4 S( T" K% {3 I3 O' {

* o; m0 q' }* `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) O$ N4 o  H4 V: _* i! ?( V
亚参苏东 - RM10! A! o9 P9 f/ d. y! x2 g
酸酸辣辣的味道本来就很正。, K# a8 w+ B& [& F% \0 t

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、483 h- f1 R3 T+ l/ D0 q1 _
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。, S0 z" O1 K( K/ r: t

3 K" j2 e9 H; D: P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( m; I+ |! y6 V7 O. s* _
“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 M. z3 e' ~! r
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
1 `" c. ?1 ^5 L# G3 v- G( S- R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! O! D+ q+ _! W
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。0 C( ]) B3 |/ J5 e8 P# X& W. Q$ ^$ r

- ~5 a7 L: f& ktvb now,tvbnow,bttvb虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。9 F& s+ w5 t$ c# ~) N) g
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50tvb now,tvbnow,bttvb  A, x/ |2 e6 X0 B! B2 L! x
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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4 [; G7 _$ p0 E: f9 l: Z公仔箱論壇砂煲豆油肉9 t7 g# a7 r) b9 i* Y) f
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% z' v+ Q) m9 j

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% A( T+ Q) y6 i# a/ @, a" C0 x- k5.39.217.77:8898甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.77:8898( y4 s: h8 r( _* y) O* p
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
1 U; W& I" z0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜食材tvb now,tvbnow,bttvb" L! }5 ~9 }& I: i# B# r
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb& w6 ?$ a# \7 b! t9 K' \3 D& p- v, h4 P

% e8 u$ g6 D, T$ U公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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1 _/ z/ L2 Q# X, |3 V  Ytvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！5.39.217.77:8898: r/ M9 Y! |5 ?0 ]2 }5 M; @
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
) T6 q4 E8 w. r5.39.217.77:8898香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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; M7 T3 I; T% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L( f% b: i/ Stvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM6" L0 M" s$ ^! a/ l5 c- m: p
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 X; {3 e' A2 U

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* a8 x, o5 V/ t7 |" X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  ^, J, O' d  J1 }' U! P
鱼肚 - RM7
0 y6 c: C4 P2 J5.39.217.77:8898强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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: f1 |4 Z/ [0 Q8 n虾仔酱肉片 - RM5、10、15: G% R: p: Z2 {/ ]2 r- |% ?
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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9 @3 s' c1 m* c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。tvb now,tvbnow,bttvb4 R4 z0 {2 A2 |# Y, B. c
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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