Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：公仔箱論壇) A' F) Y, B, d; D5 ^+ z. e" F; O
周一休息tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* Q! q; q# H9 t7 Y# T
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
# z  [5 l3 T1 d/ k, _% Z3 I# c0 r5.39.217.77:8898周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
0 V4 m8 |- y2 k7 |周日（上午10时至晚上10时）
2 m9 m: K( Q$ `& {! E2 J+ p- L4 U地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.tvb now,tvbnow,bttvb  [- J# ?% d% ^. w
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）公仔箱論壇! q# d' [: \- W! A% Z9 ^% R
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。. H! g) p: Q. f" f4 W# J
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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( N" N, t& p. V2 w, J" ~) \40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 J; X! w! C5 T
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12: F1 p  f; Q1 h% q
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。5.39.217.77:88987 z5 E6 k1 T4 `# G8 c, _
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亚参苏东 - RM10
$ V7 Q5 \) L- _tvb now,tvbnow,bttvb酸酸辣辣的味道本来就很正。' k! f; `  a$ g3 T* ~& J

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 F, ^" S$ j$ o0 t$ c
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.77:88988 O# V, r0 b: Q5 ]# O8 ]
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“香”字行头tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ C- q7 k! g7 w- \0 i
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇  v: s/ q+ u% O
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
3 w) M. F3 j# g7 f公仔箱論壇味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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/ ?) ?# D4 m  S% {6 C& Y3 Q砂煲豆油肉
# q  F' T7 W) w; V5.39.217.77:8898酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！tvb now,tvbnow,bttvb) [; k: N4 p8 [$ O

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, O! u4 a8 c4 t. k1 b3 Z甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
* X# M( r) t) l1 v酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
/ Q% b8 y) }0 B. w新鲜食材公仔箱論壇0 T" c* s6 y; C
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 }: |2 Y2 w' T$ h7 f& ^
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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# k& I( ?& t; J喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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# T/ F$ v7 W& c/ I( C) _' l公仔箱論壇咖哩羊肉 - RM7、14、210 H3 l6 y5 e9 [4 d
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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; \6 r9 J6 l! m$ I1 q+ ]5.39.217.77:8898娘惹煎蛋 - RM61 k* w' n& @2 ?3 N: I
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。& s: |5 y3 i" t0 w( v
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鱼肚 - RM7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& o7 Z7 T% h* k
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15公仔箱論壇% G) ~; M$ a8 H2 ^
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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: `& R& A; `* d/ F& a- s" b) t/ E, L# @tvb now,tvbnow,bttvb吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考