Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：tvb now,tvbnow,bttvb1 l- E! V: {" R' c& I
周一休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~% J0 D/ ~0 y7 L3 r& U/ b
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
) h% _7 m# I" f3 H% H4 I公仔箱論壇周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）  }& m) w# X2 k2 T3 K
周日（上午10时至晚上10时）- J$ s6 ~$ b5 b8 k- m
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
" {# T! W1 L+ Q5.39.217.77:8898联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.77:88984 C! R. a3 u( Y% U
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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! U' r3 \8 d2 z3 T% y2 j40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。5.39.217.77:8898( a$ R. ]. M9 o) i/ ]

: J$ {9 K  s- y$ i! Z, H# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5 Y! _- Y# x- F4 ?
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
( G0 ^/ @& m+ A% Q+ S5.39.217.77:8898主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ i6 t/ G0 t4 w$ g5 J
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+ E. E. [- R, k2 D. P亚参苏东 - RM10
% X- m7 |) @; r5.39.217.77:8898酸酸辣辣的味道本来就很正。公仔箱論壇/ L+ F$ B* v6 _4 O1 ^/ Z

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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、487 O5 O- q+ f0 @. }- L: G
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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+ M$ d% K5 U1 @0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 G* P# k' V; p- X% |
“香”字行头5.39.217.77:8898( a; R: g: Z; b2 `
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！5.39.217.77:8898% d! k4 B, f3 q& G$ g, j" F" ^

; f5 i: a& _: E& u李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
% k6 u8 e. ?" p, c- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `7 c. X$ U  U# c* L5.39.217.77:8898虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。1 ]* @: M) a1 q3 p. m8 F; \
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.77:8898$ X/ ^( S; w# P' E& Y) R6 G
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇# E/ Y- |! s- u  E; A0 Y
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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" a- I& h  J/ ], R5.39.217.77:8898砂煲豆油肉
5 a8 ]0 h3 s. C' _公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！* b# W5 t2 L7 [+ J  n- j* W1 E$ X

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: V0 t) z1 m  @6 `0 `甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
4 I1 e8 L# r6 s5 l3 \. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
* N! h" Z: J, D; n, |6 m  e1 `5.39.217.77:8898新鲜食材5.39.217.77:8898% C& R" q: b4 Y8 K
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb) O9 g& V) P' ^

: e( [1 b9 D2 O9 z+ U0 d' ltvb now,tvbnow,bttvb李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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( g* M- l, p7 L; x- ^喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！' g* j; h; S3 C, J
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
4 Y0 \! G8 b% l' Itvb now,tvbnow,bttvb香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。$ v* b: c$ k, m! ^0 }& x

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' ^& Q; X  j- }1 i# ^3 ^娘惹煎蛋 - RM6
& X3 Z, [$ ^/ q  J2 Etvb now,tvbnow,bttvb把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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6 O  q( _6 s$ Itvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7
2 O& C$ Y0 S8 m& X" F5.39.217.77:8898强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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! S  m5 L( w. u9 n& Q8 W1 V+ |; e5.39.217.77:8898虾仔酱肉片 - RM5、10、15
; A7 W& \  P  T& z" d5 ~6 d  _3 p虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb4 [! M3 Y: Z9 A% A0 s7 B, w* R+ V
公仔箱論壇, g0 D- H+ t" d" m7 K  F
吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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' P' K: h- m! G6 C; F; G* x绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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