营业时间：
/ f' M) J) T( m8 m) V周一休息# L: v& C; A& M: u- B5 T& j; ~% {
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
# w _. l1 X# ~, W: J0 w公仔箱論壇周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
9 Z$ u" t' r! q B: P; y3 i周日（上午10时至晚上10时）
$ ~6 _0 ^1 O* E( h, K- m地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.5.39.217.77:8898/ v6 y" y* W6 }9 d+ z
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）5.39.217.77:88982 G1 [8 Q, _3 D- G9 w& l& o
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& U9 z8 l0 o+ L. T) {娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇& o( ^5 T" N( K0 n
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" V3 h9 Y& Z% V8 |; k
- r4 @, y5 G: b2 |7 i" q公仔箱論壇近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5 G! E9 O' ^/ Z% N0 h
% x' m% M" P, l& F- c; ?: c+ Itvb now,tvbnow,bttvb40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇. c R* |) W7 M+ }( Y! h+ _9 m
& M& o' O n3 J- E P; \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb# [6 j, A6 _. ~ y# ~
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 w- x9 v, m8 G
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。4 ~0 W) i# Q. t9 V6 I
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亚参苏东 - RM109 Z0 D+ i$ V7 w! U- M: t+ z
酸酸辣辣的味道本来就很正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 W0 t U5 r6 q- m4 |+ ?# y
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
$ t V x+ S, v2 F9 L4 v5.39.217.77:8898主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.77:8898$ c- a% a# @/ Y W
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* K+ i, X9 ~' d9 R4 z ftvb now,tvbnow,bttvb“香”字行头
! w3 q: D0 j+ G' U# J. Y, Y0 L尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; }: S: ^1 g7 q B) R
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.77:88984 l A, L6 S: ]& q
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。. ^" j y) I! s- c& Z
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇3 O9 o Z, q8 N) T
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
1 E5 m" c; P) o) c7 S/ t* e% U* g- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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8 `9 b' C' z6 Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉
! E7 E+ b. y$ Q$ l8 A" E酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！公仔箱論壇 {+ a6 ~- ^4 u" z6 h; I' q
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* k* T+ P" ?& p f2 R e甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
* ?4 T6 W+ |: o o3 P酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。4 N1 w& S( X- Y
新鲜食材' _% \" z3 T' {2 ?3 j/ n
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。/ B$ C- b! c/ }' {6 f3 r! B9 Q7 U
; e( j, X4 t9 u4 i- x H5 J0 M公仔箱論壇李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
' C$ H! v; x& L( H2 Z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 F, w; i6 R! o. p
喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb' ~! @& W& u( e! d
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
; I3 t7 [* p4 }# j- Gtvb now,tvbnow,bttvb香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇) g3 C0 i" l; b( K% U
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# B Y- A' M" W- D5.39.217.77:8898娘惹煎蛋 - RM6
4 U( e0 {' Q9 d$ Ltvb now,tvbnow,bttvb把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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* H2 X1 h/ i( p" D1 c* O; F' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) T) _ T; z! o3 n2 q; q- m
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鱼肚 - RM7
/ K# s* G5 k9 O7 g$ @# `强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。tvb now,tvbnow,bttvb; K1 j) f: t" L
" N6 C* _2 B5 f2 V* D! v虾仔酱肉片 - RM5、10、15
% A# }/ ^$ W7 G0 M: ?5.39.217.77:8898虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
. i" A, q; a! w9 D, Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ~. q k1 m* t% Q" s7 a
吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。% B, \. T& W& O E$ w1 j
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q* i+ d; G+ o1 a0 M7 w+ O) F
6 E2 {; o& _1 k3 w g3 T5.39.217.77:8898以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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發表於 2010-9-7 06:52 PM
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