Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：公仔箱論壇) z8 r: @! y" C0 {! l
周一休息
- J, i; V* w/ X! [! Z# t6 t周二至周四（上午11时至下午3时30分）
* F. y# u/ D6 R- }tvb now,tvbnow,bttvb周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb/ e) Z1 U4 s- q/ |0 w5 Q
周日（上午10时至晚上10时）, B- G: z" y6 d- S
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.tvb now,tvbnow,bttvb4 T) i% j7 g7 r/ x
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）6 M2 e# y* Y9 u" ?. m) m" q  Z
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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' ~7 O% s8 d: Q结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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7 U' U. L" z. J: e近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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' v0 Y& k6 X/ G, l, _$ z! p0 y) B公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇: _/ W+ z* O& e  Y$ v
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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( n2 C. B9 E" c7 ]tvb now,tvbnow,bttvb香炸豆腐炒茄子 - RM8、12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }) U+ ^; O2 Q( W1 r* j
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。9 @( G7 E, D: K, {" O
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亚参苏东 - RM10; U: }( W, K3 B0 n
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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" r; \: U/ x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `/ q1 Y9 w7 a9 W9 f& m6 n公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
& N& h! A. v# p0 x. ]$ z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
/ f) l1 B; f' Q% D, M尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！5.39.217.77:8898  G3 O6 X2 h5 l2 ]& Z6 J

# a8 W; P0 j7 n6 i! d5 x5.39.217.77:8898李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。) {! ?; q* n1 Y7 W
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。0 _* o5 x8 e' x! t7 \

' ?1 I* t( g2 K  b娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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) g$ E1 ^8 B0 K% x: |) O娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50公仔箱論壇9 Z7 f  L0 o9 q$ B4 H; M' V
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb* q' [3 `. n% @  H* M9 a

, f3 Z: \# m* N7 @/ D$ Itvb now,tvbnow,bttvb砂煲豆油肉
2 R& N  {7 G. z* k" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.77:88981 n5 |& Q/ |2 V2 q. y7 P) i3 @6 S; A# b
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [$ T9 N" d: c7 q9 Y# n& {
甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
. Y0 p" N$ u7 X2 S9 t( C0 i3 H* I* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
. y2 o) T6 I! f" G, w/ ktvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
* B: U& `) H# y5 q# Y6 g公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。/ C9 o5 _. G- o" Y  K0 D/ y

" V1 F  o4 f4 V  x9 h1 d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！; H( ?7 r2 E" X' C
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咖哩羊肉 - RM7、14、215.39.217.77:88989 n* K, q  g$ _6 C' x
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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2 O/ R9 W1 V/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V% s- t5 ~; m" [6 ]
娘惹煎蛋 - RM6
+ E) \) _# t. e6 z6 ~把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。7 t3 i+ Q$ D$ o* j% B. K

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$ w: K" l7 J% Q鱼肚 - RM7tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 R" D  z4 L& d
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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( S9 \* g9 \. }虾仔酱肉片 - RM5、10、15
( p* r! H2 ]. @5 [) m/ X1 }, c5.39.217.77:8898虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。0 a) [. x+ m# c

; W7 O; i2 ^7 u4 Z绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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