Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：公仔箱論壇' ~. ^( Z2 B( u0 c
周一休息
; W! M2 a7 [, a6 H( k. u. i4 h# ptvb now,tvbnow,bttvb周二至周四（上午11时至下午3时30分）
  Q8 @, ~9 Y. I% X0 u! K周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）5.39.217.77:8898: T7 e3 x- }$ l
周日（上午10时至晚上10时）
: t3 b6 o4 p8 d( ntvb now,tvbnow,bttvb地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇: {: _& Y0 e% O0 d1 @1 w2 Y8 _
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）+ j. E6 x3 \+ o

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7 U  Z. w5 m2 }" a- C7 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇/ s9 _8 i) `* f# e

% K1 a* j6 r. R1 Y5 t% s' T5.39.217.77:8898结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
2 U1 o4 W6 {; U+ m4 U, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 ]/ @/ @5 W
近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5.39.217.77:8898+ H* f$ r# b( D' z& m. f3 P! I
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb* N/ i; q7 T0 A' X
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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8 Q  E7 t8 b' a, E* C亚参苏东 - RM10
' w* }. x; f- x酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇! S/ P- d( B/ |8 E# E
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J  i! g' C& m$ H# e9 A+ j, m0 b
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公仔箱論壇- V8 k  [2 @0 R0 h8 a- M7 L
“香”字行头
: }# ]% @. O7 ~7 Z" r尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！5.39.217.77:88987 _5 w* |+ Y$ H* ~8 q

0 N* H! c  L# w) T' P+ [5.39.217.77:8898李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。公仔箱論壇8 z- r7 d9 [# \# I+ `

9 ~7 g! K' E8 C( j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.77:8898$ L: Q: n: p$ l' e

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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
5 K+ \1 y  z$ H, n3 Q! A公仔箱論壇味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb: B, p7 O' p' z( [( c! z$ y% n" q

/ m' j- e+ j& N5 k公仔箱論壇砂煲豆油肉
( u% j8 _% _, x" Q* f' w8 F( w酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！tvb now,tvbnow,bttvb2 H- L# m$ z# s0 d. ]0 S3 @, o6 k
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3 y; f+ J% J- C3 Q% [3 J5.39.217.77:8898甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, L* c: o+ l! C5 D
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
1 x  G5 i/ B( w; ]/ [+ ?- [8 y公仔箱論壇新鲜食材
5 y: V; e$ g) ?4 C$ {$ N) A. W6 P《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 R! q( s3 R+ l1 I: @- P5 O  g

1 y5 A6 j( c, H, q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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7 f& e. Q$ [, H公仔箱論壇喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、215.39.217.77:8898, W) |$ u6 w" Y. O5 p- o
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。) {( b& V: C2 R4 d& |

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娘惹煎蛋 - RM65.39.217.77:88986 D7 P4 [0 v* _; _0 u
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM75.39.217.77:88988 D! n6 D! g; Y& K
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ z+ Z9 G+ ~

% I+ w$ x) v2 C. Ntvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱肉片 - RM5、10、15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 Y3 E$ ?& x, `4 {, n$ D4 J
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。, p' K1 b8 K- W! {- i

4 ~$ u" i1 g/ L5 N4 o1 g$ C" n( E吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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