[中式食譜] 涼拌五彩

咖啡愛奶茶

椰菜、菜花類和番茄都適合痛風患者多食，有助促進尿酸排泄，避免發炎。 5.39.217.77:88980 R' o8 d! k6 g
西蘭花、白花菜各100克，黃甜椒、紅甜椒、木耳各30克，油1小匙，鹽1/2小匙。 : K- m8 w5 E+ y- m7 h# [
調味料用白醋2大匙，糖，香油各1小匙，胡椒粉1/2小匙。 * \* g$ w, i8 L# D9 y' M$ k$ c
將花菜切小朵，其餘菜料切片狀，用加有油及鹽的熱水川燙後，冰鎮待涼排盤。把調味料調勻，淋在排盤的菜料上，食用時攪勻即可。平日也可以多採用椰菜、菜花類加橄欖油清炒食用。