朱古力清蛋糕材料*︰tvb now,tvbnow,bttvb$ M, t3 {$ X* {, E* g9 ^3 F
蛋 5個
6 a6 C; }" L J4 ` g; x% s糖 75克
8 M$ X( n( z' O# \% ^$ `9 ~' q5.39.217.77:8898麵粉 60克公仔箱論壇* b; d5 M- W& l! v3 W! F0 S* F0 S/ C
朱古力粉(無糖) 15克 V2 @- h0 o4 `# R) P' ~
栗粉 25克
# m9 ^0 W4 A2 K1 `6 Y* etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 25克
5 l0 j7 p6 Z- h- E! g' u集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb; L# O9 n: U. e
7 _! Z/ G; Y, `/ ?* N) O2 s公仔箱論壇芝士餡料:tvb now,tvbnow,bttvb7 C E4 i9 H* E) ^3 l4 Q3 l, _
忌廉芝士 200 克
0 `9 H# n" q6 d |3 ^" xtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克公仔箱論壇! i( i5 w/ U4 c" x1 a% g
鮮奶 45克
( Z, \- `9 U' @6 Y" F9 {+ Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1大匙$ g0 u1 b# w; g: [
檸檬汁 10克1 E( X L6 H) O2 G- C# _! A
水 2大匙. r5 a* u5 n" U* \
忌廉(打企) 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 J4 D0 j+ {/ w
酒 適量
+ y, H; T1 f; w) Z3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R: K( F, W" }, o2 [
4 m! O. F! v8 |8 x ftvb now,tvbnow,bttvb用具:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, l; Z8 f$ n5 U
圓形模
! b7 B/ B: f8 J- B公仔箱論壇5.39.217.77:88982 p. v. f! u$ J. P+ ]2 n
朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 J, s2 E) r/ X
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
/ C9 A% Q5 v7 F' g8 H3 ~- b3 j公仔箱論壇2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇: Q2 u+ e. @- @& q
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。8 |+ S: S3 a7 p0 k2 y6 P0 _/ j
公仔箱論壇0 u9 z1 {( U. }5 C6 v
芝士蛋糕製法:
( h* d- p/ t5 H0 Y Y1 `7 m4 ?1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
3 o: H/ W5 |& V( y0 M* |( R5.39.217.77:88982.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇4 w q- [( T1 }
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
4 g4 a' D, K7 r! { \2 O4 Y/ \8 W4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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