朱古力清蛋糕材料*︰
$ S5 k' I A5 x+ d! i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb, h( A4 ~/ X8 m, q5 {) K7 c0 P
糖 75克
4 q+ W- I4 Z0 Y" x% G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 60克
5 r; q: P% r q' P' Vtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉(無糖) 15克
8 _7 j$ K0 A7 ]$ |2 I. E栗粉 25克
$ B: B& f/ n2 Q) o) k鮮奶 25克
) p( z. a$ Z7 J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb集油/牛油(溶液) 25克
/ X$ O& u- X, n5.39.217.77:8898: t1 F: o/ |. e6 y' b; G
芝士餡料:
6 c: n7 X" h+ R/ ]4 D) y9 {) @5 r( c5.39.217.77:8898忌廉芝士 200 克
) B9 d8 A& n- W( \$ q2 T2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克
h" {: p2 k) U7 r, f4 p鮮奶 45克
# F) v. T' K8 P5 a魚膠粉 1大匙
: a% E, e0 P* m檸檬汁 10克5.39.217.77:8898& L0 m: ]! |8 S" z5 ^9 M& r
水 2大匙公仔箱論壇; Y0 A4 q4 }% v; V! p R3 i
忌廉(打企) 250克5.39.217.77:8898; L/ k& a7 b4 t9 }
酒 適量
' j2 \) k# @" [7 v9 z1 k5 o( q4 u! S* U0 ]鮮果 適量
" v* K3 J* O: `2 }7 C: \. s: D1 | D+ f6 [8 i7 _
用具:
' _5 k- }( ]% q* e C7 R, X- N圓形模5.39.217.77:8898, R5 p6 T0 e- q6 a7 ?& H/ G
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朱古力清蛋糕製法:
( i5 B- l9 r5 t0 ]3 k4 H1.粉類拌勻後篩三次(備用) 5.39.217.77:8898 [9 V, F5 I5 ?; g/ ~6 B
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
) W" O0 J X/ D* r+ K公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:
8 }% l( w! J& D1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
" i$ U0 h ]% ~1 I2 Q& u' X+ k+ V8 S公仔箱論壇2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
/ N* q) f9 g4 [公仔箱論壇3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。5.39.217.77:8898$ o& S2 l5 K/ T0 y+ K6 F
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。5.39.217.77:88980 i8 ?9 o* U, C$ H; u
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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