材料： 公仔箱論壇4 {& B+ w h, i6 k; ^
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
: e8 \! b9 Y% K3 c5 H公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙 5.39.217.77:8898, S, I3 i$ ~1 o
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
7 f. P; M. l. I I3 |$ H0 u7 itvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
: H+ [ a- N/ d公仔箱論壇作法： $ r3 A- f2 u, I9 j& i. W
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
$ P6 f6 O3 m5 P- c; ^: \ h1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
2 Y9 s# d) }: e' Z9 F M2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
. A+ [+ c6 B0 b8 ^, A公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
# U; o0 e) q4 I4 e, h# Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。 0 {& F+ c8 z, Y$ s7 ~
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
; I) |: G6 k* Q8 d8 s公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ' ?& R4 O# P; _. t1 d7 q
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# [0 B# T6 z' }
◎ 內餡
L7 k; z# ~. z# _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: C, ]% T# d0 T) T1 E2 H
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 公仔箱論壇. M6 H: u/ [1 g0 u: a, j' U4 k
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 ( a$ C/ B P% [* [) E7 k
4.優格加到(3)中混勻。 5.39.217.77:88988 t& ? i3 W1 ^8 ]" u& z2 I8 V
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb. d- j3 M6 e+ M+ w! w x/ U3 P
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇: _) F0 @) d" U" y9 |- g
◎組合 公仔箱論壇9 W. o) O$ M8 V) n, O! @1 {
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇9 z0 H! b: S$ y
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 + ^5 o% Z* M! w. E9 u$ @! G
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 $ L# V# J* B) j1 P& O
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
% p |' u( T* c' ]9 G {5.39.217.77:8898 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
/ ~- G: T1 s Q' j1 |) [: H5.39.217.77:8898PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
* @% x$ m3 E* {3 h, ttvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 R" Q! l/ |$ M/ U8 G
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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