材料：
* m# u1 I+ ~ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
7 G: m) L4 q5 j& Z. U9 }5 I 咖啡粉 2 小匙 : i5 p' e+ V8 G
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇! C+ U W0 E% H
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
5 a" i# j! v& k8 O5.39.217.77:8898作法：
( o+ f9 P( J% [9 B$ \; M5.39.217.77:8898◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb( l7 v& [, A0 R$ [% ]. T& ~
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 Y, v, t. ]7 N- R8 [2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 tvb now,tvbnow,bttvb# j* v, R6 F* c2 Y1 E/ @7 L# S- s( M
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
2 z1 {; w9 n, A5 N0 G5.39.217.77:88983.將(1)加到(2)中拌勻。
! ~- u8 ~- K6 p5.39.217.77:88984.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.77:8898" P3 r. u- M( F$ o9 g7 T; P" @4 }% }
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
# m8 b/ ? _5 j6 z＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
: I" z) X, e- X T5 d. `- h+ x! A5.39.217.77:8898◎ 內餡 . h( W" O- `# \" ^! ~
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
8 m/ ?- _4 i% j$ S5 Y( `! t: ]6 k4 N6 [2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
9 \/ P% c$ F! G: s* `1 u5.39.217.77:88983.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
) a3 P# l. a3 I6 _. p* J( a4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) Q) S F' ^+ W6 r
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 ) x ^# Z5 w. E; |5 Z
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
' e! j& j3 ]' p- C" p" V$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合
5 G$ W7 e9 _/ F$ P- m2 e6 V1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 * o% a. d( H2 o! y$ ?
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇8 q) S$ ]# O( E0 A/ B
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
& u% ^" e% [' d5 r* C5.39.217.77:88984.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
5 F9 L% N& y. o. D; A& K 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- G/ f) v" N! k: X
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 b" o$ q: k1 H& i" L& R
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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