材料：
+ }6 u' }/ R7 K; U1 ?8 }9 \; f# ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.77:8898/ U, F0 ]; `: m! I# c' n1 i' S7 J
咖啡粉 2 小匙 + G2 O" _) ~9 }" C. @$ l( D) h _
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.77:8898* A1 k. o, _: `2 O' g
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 1 g' b) _ O8 l% m/ E& Y- o6 y
作法： , s: i5 Z5 c+ ^; L
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） - _3 `" p0 e' B/ s' O8 O* K' [
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
. k, A) K' {5 b+ h+ {1 E6 l5.39.217.77:88982.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 & `. E/ X, H; R% Q4 ?; @, J
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
6 z: f; v5 I# |% V7 s/ P公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ C9 c7 e- R/ {! {7 @! H1 g
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
0 k- }0 z2 Q3 O& E1 u# L3 J( x" O公仔箱論壇5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
: E% P$ H( {* d e0 r$ }8 f公仔箱論壇＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
* Y9 K5 |( O h- Q公仔箱論壇◎ 內餡
4 p5 w2 \6 T2 g. X; q1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
% Y7 }/ H- U2 Y) B- z+ I+ htvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
- o- }' F% g6 |% J4 G; vtvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 1 ~5 F# o2 W* Z: [
4.優格加到(3)中混勻。 % h* ?) J$ j8 I6 y) n5 \
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
& T1 G ~" Y- f6 K! ^公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
$ z4 ~9 G! s E Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合
) t8 o0 z. H2 g' p( {, W0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
% a# b( o s9 a6 J2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
7 w9 `. C3 J( g! Q5.39.217.77:88983.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
2 ^: b6 ]; ^9 D1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb- {, i. }* Z. p7 U* O: S" y
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
" d$ n3 T& ~) B2 j Y4 W5.39.217.77:8898PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
6 c8 J7 ^6 _2 r/ a2 D公仔箱論壇5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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