材料： 5.39.217.77:88981 l2 K" m1 \: n `9 k$ ^' g! G
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
& T4 C! k' E" h1 W 咖啡粉 2 小匙
3 b( A z# V. z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* {4 z, V: N: j+ W: {% t
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
0 d1 F* A) Z) e. |( i9 ?5 m5.39.217.77:8898作法： 5 n1 v$ N5 `* ~* U! p# _
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb& H5 z) B5 `" @7 r! K+ C
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 ; D, [4 M% d; ]. M
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5.39.217.77:8898/ B* J; @5 X1 p* v
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 ; i! ~. d! J( I. h$ s- e0 }; K
3.將(1)加到(2)中拌勻。 3 ~0 D; u/ K7 K
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
1 q$ m0 H" [; U1 s( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 5.39.217.77:8898' l& [5 l7 A1 @, Q* ?2 o! f
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇( X% @ d% l" n6 X! D \( @
◎ 內餡 公仔箱論壇% N6 {8 u% n2 \ ~- ~7 V6 v
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
/ Y; m1 S3 h6 q1 S: j5.39.217.77:88982.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
2 f% Y# M8 m# p8 L& [6 z" s, ~6 z3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
: b6 P+ j2 ]5 b4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: c( E+ Z2 d1 E& L: f
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
5 ?7 d1 F& U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
$ `* K* }/ e0 @/ }6 T: d& g% z◎組合
, M. y" u7 n3 z公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 , D) D5 c6 W" L- w
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇4 R0 I2 c, X! a5 j
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 5.39.217.77:88983 U! `( V, W# b) H6 _ v
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
# p4 ?( V# O0 a# ?) Q Q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
% b) v" C4 w; n+ Z( H6 Y# f/ MPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 5.39.217.77:8898/ X% M7 ?8 E6 {7 V, S& M( |
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
S% ^ `% L. t' |9 J- b' z | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 