材料：
7 a5 q7 d7 Y/ t i* x# ~$ q6 {; s8 ?5.39.217.77:8898蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X5 e8 [* O# Y, I& V
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f% t" {8 b1 Z1 b3 G
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" ]4 S; w: R, U& X& Y 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb. e/ @7 M$ P. J0 v0 I; C2 n
作法：
. {5 \5 p* D. g. w& u+ V8 Q◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
6 Q4 n: b! e8 I: Z公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 , [6 p5 } \+ L9 g9 k" R: g+ _
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 # A1 D1 \# E% i
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 ' c# Q. S% s" [
3.將(1)加到(2)中拌勻。
. y; w, k' p* b1 s) @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
" Q" O, s( P# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
1 ]4 U5 t) w1 a, otvb now,tvbnow,bttvb＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
s6 l3 o% E8 htvb now,tvbnow,bttvb◎ 內餡 5.39.217.77:88987 J% u; ~' J7 }' @
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
( |* Z+ Y. _8 d$ m. u0 v, [# ], c1 S+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
0 p8 y* U( B2 F公仔箱論壇3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
0 f9 I. s5 O9 S9 k4.優格加到(3)中混勻。
( V, b" x! \" T) Y4 A/ [1 v5.39.217.77:88985.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
& k6 s; y* V% z, u+ B) v5.39.217.77:8898＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v1 v2 @/ v5 o$ A5 U4 M, d# e
◎組合 公仔箱論壇 S0 H- Z8 X% [6 r9 V6 f. P1 @4 N
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( b; b# H6 q* ]4 }. o
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇1 f3 @9 l2 t! U2 U3 {5 e
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
! q7 ]) M3 u( j+ ?6 N, P9 j5.39.217.77:88984.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
2 `- N% q) ^3 ]/ w& atvb now,tvbnow,bttvb 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
: c5 a) v1 k2 E6 w; `; k' QPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
9 u0 W; \' Z( q- U1 S, N2 s' r2 \tvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
% g/ `4 e8 }1 |公仔箱論壇 | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 