材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ P7 @/ g% H4 y% N7 N7 J
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.77:88988 l- e8 b U; v
咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" o% k; @8 h- y' w0 q
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 5.39.217.77:8898, T) S. r* d0 Z
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 公仔箱論壇' f2 w8 K) o! u% y5 r/ A$ w
作法：
5 |+ u# w, R9 p) B1 g5.39.217.77:8898◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） tvb now,tvbnow,bttvb% a2 F- _. N6 f0 p. n9 U/ [6 P/ R
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U9 ]- U: j: Z M
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
8 P7 g8 k" E1 P* z$ g* B# \＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z _2 }2 }6 n l( K" ?. l4 i
3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I; Y/ e1 {( m, i6 X+ z. N/ d7 o) x# Q
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
3 l* }* ]2 W e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 * X) p4 W- S" p9 D, h, B5 ~. n9 Z
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5.39.217.77:8898) ~- y; r( U/ U: @; }7 k! ]: W- I
◎ 內餡 公仔箱論壇, ] S) i( Z# L: c8 ~( F
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 6 V# `: s' z, r; K1 b$ Q) V
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
' r5 m# ~2 Y/ h* L3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
' O: `; n1 z# i9 O) H公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。
" e- b; ^, R% z7 L: D# ]! F' L5.39.217.77:88985.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& v }* C1 c; x
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 , |9 U; Z M6 s* Z& D b+ S5 ? T
◎組合 5.39.217.77:8898* g8 [# e$ U' L3 [
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
3 Z3 r, s% b6 ^4 p9 |2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
* @7 m- [: M+ vtvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
+ v8 _1 B. q: Y# u5 q8 c5.39.217.77:88984.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 $ G6 H. l6 {" K6 u0 h7 P& V! h
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ {1 a* O$ E6 u: F! x' ltvb now,tvbnow,bttvbPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
% v& `; |1 P1 C" K! a5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。, ]0 H: O, U% b3 v
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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