材料： tvb now,tvbnow,bttvb) G% P4 M* K+ [4 E
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 : f) R6 I+ H7 ^8 Q. J5 [' x# J
咖啡粉 2 小匙
2 C$ c0 x7 i7 ]. P- i7 r+ j$ S5.39.217.77:8898內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ B2 F) q# |6 O3 w3 A
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 2 N/ z: b5 I4 b( j0 L
作法：
, W, L! O& `9 D5 ^( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
0 u- D9 x- ]" t1 m b4 b, Q# {, X$ N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
' o A7 Z) y$ G! T9 \6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
_% _$ F' R0 X3 c5 i' ?6 E＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
1 ^; n, }# G8 M" T( u" R公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。 # M4 C2 N- I- {( W0 j# w0 e9 x
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 0 F' z" L( u& W) d, ?; p0 Q
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb! m( y8 P$ G4 S
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 . w" e% p0 p# \% f
◎ 內餡
6 U6 B* O8 }1 w! ^2 P+ f0 I i; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
- V' h( E& Q9 W$ {2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
+ ~' K, B5 j& @: y7 N8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
. }8 b! E! N3 `: Z9 N! J1 g* G- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.優格加到(3)中混勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ I6 M) X/ U4 N* P; k7 m, `' [
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 tvb now,tvbnow,bttvb! \7 v# u: Z! `+ D: ], m
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 * N" ?- ^7 j1 u- X
◎組合
; U7 ~+ R! R2 |5 x9 D5.39.217.77:88981.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
9 }4 ~* o+ |# }# C" Y/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 6 A. @ o$ p0 N+ [7 u& T
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 ' ]! j, B8 s8 O
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
+ g( ]: a$ r* Z' u 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ( Q) o" ~5 ^- Y- @. I
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3 I0 Q2 d0 f7 o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。 _6 W. n% A8 c @
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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