呷醋" r$ D& A! T! T6 ?- `
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕
" p2 x! f9 D- o+ ]# e+ B公仔箱論壇對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，
f% g6 S1 Z' Z) a! h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣7 w& \2 Y: s* g. A! T
味。5.39.217.77:8898 `4 N, T3 [8 L1 f
$ h4 A2 L/ x9 Z9 w* Q
事後奶
- M6 X0 q3 { u2 n0 G: Y吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖
& @; R; M7 L+ b4 n公仔箱論壇喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料
- m' O, \. B0 [" C公仔箱論壇有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
. Z! u z/ ~, `: T# t: Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @: {; H9 |* ~7 j8 d
切勿飲酒
7 B9 X( T0 J9 R% m很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正* g6 }8 n" w/ h/ m0 H
確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。' ^. g G2 \6 w) S
. i$ h! @$ l4 f( U5 A
以甜制辣% ^: W7 F2 x+ A) e8 x0 b
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口
. v! S1 ]4 E, D$ I1 ?( t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |
發表於 2010-9-4 11:27 AM
| 
