材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- r/ U5 {: x& {8 G
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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. N! B, t: R ^9 _6 [/ G2 ? @tvb now,tvbnow,bttvb椒醬材料5.39.217.77:8898$ i9 Y+ U9 m2 Z
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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1 B7 L g8 N5 N/ {' g做法5 G/ @ N& V4 T
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 z9 c( @, [2 V( h6 Z
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
0 R* Q- ] U5 g1 F. C1 F9 E% E公仔箱論壇
! ]7 O. Q0 f8 {. N公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 N( ^0 I: Y- T1 U* U
/ x& Z4 U9 ], ?1 H5 t; |5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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