材料
2 `! r: @" Y- z2 b4 D( n5.39.217.77:8898魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: g4 z$ {, P0 i: v; z7 c
6 {* C# @4 k8 S$ r& o% w3 ~5.39.217.77:8898椒醬材料
8 v" [7 Q! q% z+ e/ X公仔箱論壇紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
, y" s& I# L! ^6 [& Y1 {, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t4 F) V5 M8 |+ R2 s0 e
8 K+ u6 h' m9 X1 z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' S! P! O" k: k& `, k* x
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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. x3 u m" f; e公仔箱論壇2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb" i D) y1 W- T/ r1 @8 E: v/ r) J" A
; J; |% k6 t [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% U! U( S. g' O/ P& s/ O e7 X% A
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如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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