材料
" _% k/ A f3 [% qtvb now,tvbnow,bttvb魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁+ S7 }* L+ A9 ~1 u% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. A; Y- g. X. \) \. {
椒醬材料tvb now,tvbnow,bttvb8 L* @) H# E7 [& G7 s" `' C
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 g+ ~9 A' y m
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做法
. W: Y$ Y" B3 I5 G1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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+ \% Y0 y' T' }公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 ^* @( O2 R. j4 O( s6 t {5 Y
4 h9 i' G& K( P1 K0 P* ]9 n5 P5.39.217.77:88984.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。$ J& ~1 |$ h! z; Q
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 8 z% }+ _" e3 k7 x
5 V& A! p& Z) n, v5 u( B" j5 @' P- a5.39.217.77:8898如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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