材料tvb now,tvbnow,bttvb! z2 q' i6 h6 g1 I$ P& n( t
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條5.39.217.77:8898! }' [8 j( b7 |, D T T
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調味料
$ E( l, U" @3 P0 ^* z {1 v( ]5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許
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做法
1 W4 }9 P7 `" x! F# T8 b, V1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。& N2 V9 H( `2 ~8 U2 g
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2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。
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8 |: {0 `$ Y3 [! l0 r0 e公仔箱論壇3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。
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+ G3 U8 W6 Q0 t6 y) `' X, Y5 s* F* Y4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
G/ A, T) x* Q$ ?9 Y2 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 B% e% {6 d, k% Q+ w5 V" p
5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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