材料
2 U$ t! h7 Y2 P2 i( O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克
* |1 v- q: {+ o7 g
. W$ ?$ n8 r% C3 v7 G7 {4 r調味料
@3 h+ o3 Z* |公仔箱論壇老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒
, G6 O: P' r! \6 {. J- s) b
" [! J% D2 M$ G* W1 \4 t) Atvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 U0 q9 z" E( c5 v
1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。
5 \& |2 U- b! X( K) k: d- `$ A2 B5.39.217.77:8898 l7 o5 a0 a! M8 }8 c# Q
2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。" R0 F+ K! c, L/ ^& |% S4 b
) C: o( V$ ?- _) n
3.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# F8 A, O7 i" _% O( R
1 G6 i" ~1 w) J- K$ `& ^公仔箱論壇4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。 5.39.217.77:8898; {( B6 H$ b; Y5 C
公仔箱論壇! b* v1 e5 t& [1 e* w
/ X! s4 F g/ b2 R
烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。
: [0 ^- p) I9 X( [' d公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-4 06:32 AM
| 