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烤麩 300克、冬菇 6隻、雲耳/金針菇各 38克公仔箱論壇/ B7 k" E; H9 l K" B. ?
2 x) }+ \1 V, F調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 U1 E9 w. @
老抽 3湯匙、生抽 2湯匙、麻油 2湯匙、砂糖 4湯匙、清雞湯 500毫升、茴香/鹽各少許、八角 2粒、紅棗 2粒
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; x& h2 h" l6 }* q% I# ]; Z1 J公仔箱論壇做法
8 ~0 }( i3 G7 k3 c+ R) s公仔箱論壇1.將烤麩切件，大小隨意，放入滾水烚 15分鐘，之後用水冲洗，擠乾水份，用麻油撈勻，使烤麩表面吸收一些油份，保持軟滑質感。5.39.217.77:88983 g3 e ?' r& d- ~ [" D. J
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2.將金針菇、冬菇和雲耳分別浸軟，再放入滾水烚 15分鐘。
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/ B" i( o, _7 J$ E% S: o5.39.217.77:88983.將清雞湯倒入鍋，加入所有調味料拌勻，下烤麩、金針菇、冬菇和雲耳，然後蓋上鑊蓋，用中細火燜 30分鐘。
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3 Y0 m( w0 s. u6 ?: \1 Y$ H k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後再焗約 10分鐘，即可上碟。 公仔箱論壇/ W& o" [$ J! j, P
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( g; [: } r7 w2 h: @0 A公仔箱論壇烤麩以滾水烚一會，可去除豆腥味、酸味，並使烤麩回復鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb N( Y& ^4 M" ?" i, U4 b0 a, J
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發表於 2010-9-4 06:32 AM
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