8 ^% U9 ?* V8 Z: \“這樣炒，用力一點，不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb* g! n- x3 P& Y) o& i
! Y0 N8 U% h% Z 3 P3 J! {* N5 d- @1 H$ A
包薄餅？是左邊包過來，還是右邊包過去？小女孩站在未完成的薄餅前，互相討論著。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ I- p" T6 u; u1 y7 ~
5.39.217.77:88982 t5 v) D7 K- G; ]% k# m- ~, R
4 @5 S$ O8 m, J6 J6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮， 塗上甜醬和辣醬，把其他餡料擺上。（圖：光明日報）
! }) V+ c. }6 i$ w0 w0 g. c; atvb now,tvbnow,bttvb* U7 M9 Z) A& q. u; L6 Y5 Q. o! _
3 e# B+ k; N( `9 M2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。（圖：光明日報）公仔箱論壇 ^3 d' P) p% h# i3 b+ Q/ b- d
公仔箱論壇( v; [% o( Q) A$ _% h
 5.39.217.77:88980 b7 t5 o# j: w5 Y( g
3.全部捲，完整一條。（圖：光明日報）公仔箱論壇% Z* C# `% f/ e* x! b
7 S3 `3 O9 f. A& ?* l
 公仔箱論壇 p# Q/ R5 w4 n* T# ]& Q2 x
4. 紮實飽滿的福建餅乾，不消兩分鐘就搞定啦。（圖：光明日報）
5 a- d; H2 k0 {% t+ k; Itvb now,tvbnow,bttvb
$ n5 F$ t& `6 M" _/ {( Q( t薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。
) ^, p) Y( A7 x, w
7 K/ ^* o8 O/ Q8 y5.39.217.77:8898趙潤蓉婆婆祖籍福建，一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋，從來沒有離開這個老城。去年，喬治市正式納為世界文化遺產之後，老人家從打銅仔街搬到邱公司附近，和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。
7 C2 `1 h# y& a$ h公仔箱論壇/ M# \% D% }' w% R1 b
老人家和藹可親，常和“城市小孩”的大小朋友閒聊，對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說，趙婆婆正好是他們的“活古跡”。8 e% K+ a8 p8 X* Y! F
公仔箱論壇- R) H5 `- V7 k& w9 t
知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後，老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生，是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。
& D, J" J. Z* J" {2 Q# F2 L" H) l* m/ p. z. V
她在活動現場告訴小朋友，薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做，她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料，是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成，非常簡單。但，把這些食材組合起來之後，味道還不錯。有趣是，負責在現場炒餡料的女生，努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時，忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們：這個是可以生吃，不用煮的！當觀眾的小朋友們，亦似懂非懂的點頭。5.39.217.77:8898! [) Q6 O4 T( C& P
! N3 W& M7 k9 q
生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃，不用煮的”的生菜詮釋，正好提醒大家：趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。 |
發表於 2010-9-3 10:02 PM
| 
