酒麵; V2 x" F* u" h9 B' r+ R
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！+ }) G& l4 W) U! S! f3 t
; [( [0 l. Z1 u/ J推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
W+ x1 Z Y( r$ y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" z, u7 Q* _$ t2 {. u3 }
海鲜米粉公仔箱論壇. t O' ~# C. u* C
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。公仔箱論壇* ^+ ~8 e3 E/ v6 U
公仔箱論壇 }4 P8 \: j9 @: f+ t
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室tvb now,tvbnow,bttvb" \8 K* t: ^0 p: ?
2 D- Z0 c+ g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头米粉
# o/ U9 V0 h7 c) l) O1 F& u; ?5.39.217.77:8898在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
; q8 w, Z" h8 @' z2 m公仔箱論壇
0 Z7 E9 T9 Q3 C' |5.39.217.77:8898推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记5.39.217.77:88983 B5 B" U! b! C# Y& ]) O
公仔箱論壇* W$ R* [6 X9 e& @" |; d8 @
咖哩麵
2 I# P l, {1 _$ X9 H% V5.39.217.77:8898这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
3 T) ?9 ?( V# I6 w/ S" t9 y
+ m# u# U7 X P6 c5 o: [tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
( a0 P$ x& F, m( h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& k. f* l& @$ I, k. n4 r9 E! i$ m
麻竦拉麵$ c* _2 x ~$ ?0 o7 {: m
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 A% [ C$ K; X i4 x5 @1 {
. T7 [ r5 i, @: O5 ]: r; [2 [
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
! D0 I7 n5 i- A' K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `/ |/ i; H& S1 [& \5 K, Htvb now,tvbnow,bttvb炖蛋／吉士挞
( S7 J* s) ]9 E) H7 i+ k5.39.217.77:8898茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
$ s, m( y% c( ]# \9 A E0 N
. w! b# }" W# g) l9 q9 dtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保旧街场天津茶室
f! U- @* U- ]: g4 h, y9 d: |2 B5.39.217.77:8898$ v5 }/ e; Z& ~- v: }1 I' e
公仔箱論壇) J9 M' @$ m, U% v, T
烧肉饭5.39.217.77:8898# ^! I' k: Z0 Z" w( a# E9 \ @3 r
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！5.39.217.77:88988 z% i( a. m; d" O
1 F2 o* ^* X2 e5 l公仔箱論壇推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
- }5 s% f; X0 v; z+ }# M( |5 ktvb now,tvbnow,bttvb
) X9 p( d) O. N5.39.217.77:8898鸡丝河粉
2 A$ V9 o& Z* }3 l6 P# xtvb now,tvbnow,bttvb如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。; d8 G3 }$ |, M" e
/ j5 `: t2 j) ^7 b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 d2 M% j3 F0 _" D
8 L5 q& N: I; Y* s( F3 l s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大树头酿料米粉tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ N5 S' R5 J/ |% Y, J$ _
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
7 b- q2 ]; ?) L% N
3 ?7 J! b& Z; G6 {公仔箱論壇1 e# S0 H5 h: t' P
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
1 i+ |! y# r) W/ l4 O- c% M, l5.39.217.77:8898
6 { p3 m/ ~! K5 J+ R! D" }海南鸡饭
4 L1 c3 e, a$ h1 _8 p/ j/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。tvb now,tvbnow,bttvb9 A' ?( C3 a/ u$ h
推荐地点：怡保白宫鸡饭
! M- W" C% s0 \' Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% _ J* f, w) }4 P4 T
生肉麵
" e3 n" y7 c& L: Q( r; atvb now,tvbnow,bttvb生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 T4 |1 j# m% k3 P0 Z; s- b
tvb now,tvbnow,bttvb. A# M- \# J# U: y! j9 d5 l
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
+ Y8 y9 F$ U7 i0 e公仔箱論壇公仔箱論壇# r+ O2 o2 A5 y0 E
河嘻
! ]9 N# s+ f! w# M9 [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。5.39.217.77:8898/ q0 I# g4 E( ]9 a
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
8 X4 B3 q* q, Y& y$ N+ y" R7 V" @5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 }, S" E2 m3 I
鸭脚包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 Q* [8 S2 i% w o' B, v& E
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
" Q" L" a; g" d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# w* m$ n. P1 D
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包公仔箱論壇* k; F5 E4 u" ?: I
- j' a4 y; H& K; b" x公仔箱論壇生虾麵
3 { q( l1 C1 N# gtvb now,tvbnow,bttvb这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
6 N& O( V& V8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) @! x& S! _) S1 a公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
+ S# X' {3 Y; r; O* a* W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 Q: R v3 E/ H6 M公仔箱論壇芽菜鸡5.39.217.77:88985 y, P$ | ]& w' W, ~* G& I
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。' Y7 f) L3 s x2 o; q9 C
+ P, s4 a- y( l5.39.217.77:8898推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
" h: f5 i7 C. i9 r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U, T# R1 v/ d% [0 j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杂果雪0 ` G7 j6 w$ V% q8 |6 y: Z
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
9 {9 K( m8 c9 Y
8 d/ L3 O* v4 G3 D, [* t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档/ k3 Q8 R- w! x/ Y
l! ^: ^3 ^8 Ltvb now,tvbnow,bttvb魷鱼加菇菜' p4 T; p/ q: O
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。# T! V2 \" \! u% Q
: d$ B% z0 h+ L1 o公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）; ]. z' }9 c" D# T& u. M
9 l' T5 R! O, o7 Q1 d6 W& E o5.39.217.77:8898猪杂粥tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 C0 f: Y, W$ m7 }4 ` R
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# A! d N+ B7 A) ?
, q+ ~2 ^) D- z& K推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档公仔箱論壇$ y. @: [5 J' a
8 {6 f8 ]2 }( d* R公仔箱論壇罗惹公仔箱論壇9 I; k+ S) U9 M8 B
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。公仔箱論壇' @/ n- o# T% Y5 A8 z& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ X% L, o5 S: I
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）0 }# X2 F+ Z/ r E6 f
; Q' K3 m$ t5 X$ b6 M. g( v/ e雪花啤酒+爆烧肉
. y- a% a+ W: d3 ]tvb now,tvbnow,bttvb怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
2 n4 [6 b& n; j# a" Y) xtvb now,tvbnow,bttvb$ G7 P. c+ [( j5 T" x" b
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
