酒麵tvb now,tvbnow,bttvb" @4 e8 Y: U1 n3 _' b: L, y
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！; v2 D' l. f# X$ S/ A
* y; z% a( N' }$ P5.39.217.77:8898推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅6 C1 y3 U+ c9 J% j4 N
& s5 d+ E( ^4 H; vtvb now,tvbnow,bttvb海鲜米粉: g+ _! M+ `; _/ i- X- b
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。! _: K. M1 o# q$ f. v0 x, Y% p8 T
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
5 ?( _. f: u+ k6 }- Y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, i" z$ j5 v
鱼头米粉公仔箱論壇, s4 j& E, V1 Z5 a, y: I9 U5 [
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。1 r& p1 }- f- c% t
8 [$ L' a1 u+ h5 C0 }2 u5.39.217.77:8898推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记% y: L- w* V4 u r% n
% m; F1 Q9 s, F! ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' d/ K$ r* h# Q1 ]2 y
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
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. r) F7 B$ E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 P7 A/ `2 N% @& G: z
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麻竦拉麵
7 ]4 V2 T6 K' @8 Q( N公仔箱論壇喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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) X. |; ]/ i4 O) ^- C5 O公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb0 `" q) z4 `0 p7 b8 h# X9 m
' e) l/ k1 l5 l+ z' _# a公仔箱論壇炖蛋／吉士挞公仔箱論壇" J2 G6 Y/ L Y
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D$ N8 N _8 @- b, q A
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇2 h* F, h0 ~" c9 g) J& L8 i
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% K5 T2 H3 d7 y p烧肉饭
6 O7 B# o) T. O, @7 Y9 Y2 X这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
6 b7 Y k2 g I) F8 W! n公仔箱論壇
' F+ X# E' m' N) A) W: j* H$ ^公仔箱論壇推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 _; g& c. C0 K9 j# K. }4 Z
, Z. O1 ^8 O. T) j: \2 M0 |鸡丝河粉
5 N* i5 [ B* x' N0 ^/ H' z如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! D6 D7 a) ^1 T4 |1 }
P( r) l7 N% n: }公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室
) ?! H& _2 w3 j( V& z) M& @. @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! p1 ^* F" r, N" Y$ T6 B
大树头酿料米粉
! E$ \7 u0 y$ ?+ o& y0 W酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。公仔箱論壇4 G L4 o4 _: ?7 {: a2 N) ~
+ @! H2 {, J7 k/ u; D6 q5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 p1 X# Q9 J: L' I& U; L
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* E+ c7 B5 J8 b! Y, Z
公仔箱論壇3 l; f. q" J+ c+ `% M
海南鸡饭
) ^. n3 o. O* a7 G. R6 q7 e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。2 o8 x' d0 }) ~; t; v$ V+ H" y6 {" S
推荐地点：怡保白宫鸡饭
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' F% |# T' ~6 M. O7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生肉麵
3 J% c/ `2 O( [& Q, A0 D9 t0 N生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
0 L3 p& ?" o! ]) U! _% K$ ^- Z, S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( f9 H, t4 f" `
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室3 ^% B) Z( v7 ~6 q' A* ^
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河嘻
^; l* g0 z/ ?6 u: ltvb now,tvbnow,bttvb除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
+ u4 h: c! B4 u$ Q7 k. l公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包公仔箱論壇& o: t8 @* Y, w$ K
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。( e" |5 s" G# s, o+ {! K
; b, Y/ H, f3 y3 E8 d9 h推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) [( Y2 O& m( g( B$ P- e: T
' P1 ^$ E+ L* ~& q2 w3 q1 L0 U* A. M生虾麵7 v! u, E9 |0 F
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。5 e" R/ S6 `0 `! G" [+ Q/ v% ~' R
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼公仔箱論壇; P: [; R) A+ v
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芽菜鸡
; R A, q5 q) k; I, [1 S5.39.217.77:8898芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。5.39.217.77:88985 Z% Y6 @/ C; |4 K m
; D f8 y9 v' @4 o2 f推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
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. e" H4 s) D' \2 O3 f6 Utvb now,tvbnow,bttvb杂果雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 b# Q. q8 \5 U% }& {& ]! E
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。7 G; Q6 ~4 [1 t' ]1 q9 t* G
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档5.39.217.77:88983 m% R- P' y( ^0 ?
9 S0 C) p" z8 x魷鱼加菇菜. U) H* d q) S- o8 s# D. L& Q
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。, h% q+ B# X8 K" g! L5 q* ~
6 z, o' w( m# R0 u5.39.217.77:8898推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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猪杂粥
! a$ O& N* y, s% D" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档5.39.217.77:88984 m1 N0 j9 G* L. g
0 d& V6 Y9 ]8 j& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹
, v" m: e+ t: U; z& C8 U5.39.217.77:8898如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。" j" d, h' J$ M' J) _- S5 f! L
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
4 i- b2 D: ^' a `, l$ }4 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ U# Q0 M, F- G$ T
雪花啤酒+爆烧肉
1 ^" k, P: J& Y1 m8 g" b5.39.217.77:8898怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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" G/ \' d& w9 {8 R. Y, v }推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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