酒麵3 f2 H+ _% K& g& Y* C% T% n
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 ]7 `, D& c! v
1 O- C* _3 O. A9 |' [; u: r: m公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
6 ]& H1 D! z8 Q6 N
( d5 F& D9 F: [8 p# f4 i, b. ftvb now,tvbnow,bttvb海鲜米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 b8 H) z0 c1 k2 U
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
% \+ L; z6 V8 T. D7 s+ k$ p公仔箱論壇4 K6 L0 i; N7 V+ ~4 O
推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室/ L4 L8 f3 d! @4 ]3 t2 b$ T
6 n- W2 p" F) F z `0 t
鱼头米粉
6 n7 x8 ?+ ]7 V; d公仔箱論壇在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。tvb now,tvbnow,bttvb, g% F5 [/ y. q% p9 |
5.39.217.77:8898( F8 t" [1 S, X2 P2 O3 J
推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
) R8 R8 x' p4 V+ E8 \4 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; a; P' A, J5 d' l/ N8 J* n
咖哩麵tvb now,tvbnow,bttvb G$ Q) R4 S/ y( G1 h0 e3 \
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
0 @+ D& c* a! Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 {' z! g6 }- A
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室公仔箱論壇/ M5 m. V7 L+ L: O
3 m( w$ k7 M: V, u# |- q) [5 u: \5.39.217.77:8898麻竦拉麵0 ~% A$ b0 S- T0 H4 _: z1 S
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
' v6 n4 i0 R. Q1 T4 H
1 {: r/ n9 B" T2 y# Mtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
: S- D9 M3 k- m' |$ S1 Y5.39.217.77:8898
) Y1 Q1 o* s7 F' o6 z8 }% T' y4 l炖蛋／吉士挞
, z6 I) @! j' L0 o# ?5.39.217.77:8898茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
, C4 b) }$ s% U* U
: v9 Q: {; N+ W; X' y公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室3 Y) ]5 u# g0 Y2 o' F' R- } t
3 t6 y$ W4 U0 t# f) Y8 G! X9 y7 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇* v# e0 I& ]9 _8 H- g. E8 i6 o
烧肉饭5.39.217.77:88986 D" L e3 D7 g7 L( F/ [6 f# \
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
5 O8 V$ Y& }6 `3 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u, P; k5 p& `
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
# D3 \( O4 p( L/ @# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]2 Y! z$ N) @$ _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝河粉公仔箱論壇% W% C+ B! A8 u0 ]+ n5 G
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。tvb now,tvbnow,bttvb. H' _3 o2 ]8 G& R9 @! v9 S; q
+ {; C) k+ h6 o4 D- B推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇) X1 L" H1 C P N3 v A$ Q- b3 B
tvb now,tvbnow,bttvb% O5 r' Q& M% V( ~% h0 L A
大树头酿料米粉
; T& l; W) L$ }% V3 Z B Z8 _公仔箱論壇酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。, ~/ ~" L# Z8 c( e$ S$ b
. K: T+ s9 k/ D9 h Q$ c5.39.217.77:8898
6 U' Y1 T, b& O: d; R% T1 utvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
0 i1 u% V9 U9 ~) x3 S, V/ {tvb now,tvbnow,bttvb& U9 Q) r5 B, m8 e4 j) w H
海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb% N& b* ?0 V5 j7 ?* ^/ j' W) R3 m
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
- y% a2 q5 p- r推荐地点：怡保白宫鸡饭
' d( V6 v& b8 U8 J& |5.39.217.77:88984 j4 L3 C. o% v7 D; R
生肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- Q5 J, a7 z! a0 I
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
0 c, K' r# `8 a b5.39.217.77:8898
3 z+ \5 `( j) H6 ~( C$ C. h推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室5.39.217.77:8898' I0 E. g, w' [: ^& p* X
* u# x& w/ @$ M. @9 n河嘻5.39.217.77:8898: X) L- w1 @" V+ w* f) g# }
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
& D2 g' a: s: s# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室5.39.217.77:8898; F- W" T6 I: V5 G
公仔箱論壇* I+ H8 @$ l( N0 u" J7 `
鸭脚包
' N% X& |$ K n" E# o/ A这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。公仔箱論壇- ^7 R" s# y; Y4 z$ W
; C ~$ ~2 o0 q4 ?推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
4 B9 y# ~7 L$ W
M( }+ q7 D T7 L( Z- j* d生虾麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" G, M$ C1 C X$ x1 P+ H1 g; e) a& V
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇 f) E4 m& `* F5 W$ T- X; c/ u
tvb now,tvbnow,bttvb( U% r7 L) C" M, `* C: h% ~2 m+ X
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
; K% o. I3 y' T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s5 |9 @4 i0 e2 {芽菜鸡tvb now,tvbnow,bttvb( `8 I" n& O9 ^/ |
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。 ~ @" k& I8 ^0 M) c6 j' o" _
tvb now,tvbnow,bttvb# S7 O2 w+ _1 T) c6 l( d2 Z$ v
推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
, _2 \1 d+ m* `7 M0 V: c8 J7 _$ P5.39.217.77:8898
) s% B5 R! Y3 m公仔箱論壇杂果雪
& F4 [# J; I2 e2 W* n o5.39.217.77:8898杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。公仔箱論壇4 g! V4 Z- g6 N' |* @& q0 I
5.39.217.77:88987 k2 `" i0 K2 K% z! ~3 Z4 t1 S
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
* v" @ I( g, j$ c7 S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]* n2 r' v! {公仔箱論壇魷鱼加菇菜5.39.217.77:8898% V. ]7 P- d- l
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。公仔箱論壇) M0 W m/ Z1 W
M7 ]5 m0 ~, J' S. ~公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
3 C/ }9 i% j w+ }' v6 f
+ f4 h* s/ o o; a/ b; Ntvb now,tvbnow,bttvb猪杂粥
" o' ?! E2 `+ d, Z* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
- k. O3 {& i- V1 V5 p# k% h5.39.217.77:8898. m, @! m' G+ V
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
2 S5 N O9 i% y5 U# c. u( Z
/ d* a* x4 W. C7 }' D! J4 U% b罗惹5.39.217.77:8898+ y* I; S, a! W7 F. w
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。4 J3 a% d% i- o
tvb now,tvbnow,bttvb% o' C- U3 K" K6 W1 z6 s1 Y
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
~3 {! d" m$ I6 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; u( F: g/ |+ z) ~* g+ m
雪花啤酒+爆烧肉
1 y! w u' O# |# x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 ^( T! e: i9 |+ Q
. j$ b8 T8 ~' v: G- E& G. G5 `推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
