酒麵3 g0 T* J; ^: ~' n9 `( z
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
' g6 K4 W, A$ {5 t+ y5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 t$ D8 N( Q& n5 n% J
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; L5 W8 B; t& K @9 o8 b
( P% G' ^7 Z8 F5 E' A8 i5.39.217.77:8898海鲜米粉tvb now,tvbnow,bttvb% D* q% i4 O* Z% a/ f: i9 Q
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。公仔箱論壇# v( T+ J; x/ f1 G
; F, a8 n) V, U( n9 H( `推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! j6 O: T6 T8 Z8 }( b4 {
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鱼头米粉
9 {! c. X" S/ l4 I; E# Q( b- r5.39.217.77:8898在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
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推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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咖哩麵
4 |, S3 x$ a7 X; x/ ntvb now,tvbnow,bttvb这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( }: l3 {0 I. G. q, q
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推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
2 A8 D0 Y' p; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B( m' M# ]/ `4 B# g$ Z" z公仔箱論壇麻竦拉麵
! a9 k" c1 L+ O2 p- S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
) O0 ~# Z+ x- t. k, n; o" \0 E8 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \- }; z4 f$ h! g/ r7 R: E9 ~
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 Z) O7 `, I$ E; n, W; H) y
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炖蛋／吉士挞 s! V; U( C6 ~$ g# l
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！+ b6 U& Y9 m! K! Z
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' d$ { [8 m0 c+ e
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烧肉饭. ` }" \9 Z2 @7 t: U& X0 `3 o$ E
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！公仔箱論壇8 S' R9 R2 J3 {1 w; u5 S
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
0 m0 s: t8 S0 k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _4 x9 t: G( U0 C鸡丝河粉公仔箱論壇* P; x. l, e. f- h5 o! k' l
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。公仔箱論壇; R9 y1 a9 H. E1 n5 z' }
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇9 i) b) S7 ]4 i" }, Z
8 @- w3 H; O' k' ^: ?4 [; @) Q大树头酿料米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! O6 Z" u, }' E3 G4 R
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
, B+ E/ T! l K% P( x' W1 n4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^7 ^0 {. y" C3 A% o+ o
: A, [( G2 G# i: q$ E5.39.217.77:8898推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
8 y# u) q3 m4 u公仔箱論壇5.39.217.77:8898" g- s& W: T) \ u! E" B* G! Z, u, q3 ]
海南鸡饭5.39.217.77:8898# }- f9 t. s; y# s4 n+ L0 w7 V0 U4 l
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。" M1 o& u$ {6 \6 J6 p' b0 Y) {& z
推荐地点：怡保白宫鸡饭5.39.217.77:88989 X' b# B# a! n/ {- n6 O8 }# i9 q
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生肉麵tvb now,tvbnow,bttvb4 b' L! W% W6 p# z' T/ }
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
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( M( K& D& p% Z' b, ]8 U8 B* r公仔箱論壇河嘻tvb now,tvbnow,bttvb& c& T. f- F+ W. [$ F1 C4 K$ P
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
% f' `+ n" p+ m! [1 [' ^* _- F% H( `公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室: h; g; o( r. C
( f9 h$ G8 T2 H# j# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭脚包公仔箱論壇5 m5 y) ^+ B: ?& a$ A% k# y
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。tvb now,tvbnow,bttvb; F9 `& b; [6 `# R! N" @
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ w9 I i. L8 { A$ j) ~
8 s1 A* K0 d. s$ G! D2 |tvb now,tvbnow,bttvb生虾麵
% n, A7 W. o& w5 l+ h' r+ l( M5.39.217.77:8898这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。tvb now,tvbnow,bttvb. V) V$ F3 O8 W& N0 V
# Z6 e& v$ t! I* P# u4 c5.39.217.77:8898推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼5.39.217.77:88989 j& Q7 y1 x0 {) ]) A
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芽菜鸡5.39.217.77:8898" R/ B6 w8 E0 `. X$ X- \8 T
芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
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推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉
# ~2 {; K5 H/ e9 f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B, }, ?( ?6 N4 A公仔箱論壇杂果雪
- m; g5 O1 {! x, t7 a7 n杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
1 I( [: @: w( z5 R F/ [2 I6 F% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 l" Y, g' f \: ?! o$ z' ]& [
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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- o$ Z' Q% R" q Q4 I, ttvb now,tvbnow,bttvb魷鱼加菇菜5.39.217.77:88982 l; \6 M' }$ r# e& j. f$ _
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。6 N) G4 B2 m* ?( |8 L! C- \: F
) R( o. o% P! Q$ U6 B8 r- W推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）4 j& u& M! e8 l3 p Q6 P1 b
g, }$ W2 _, h( |公仔箱論壇猪杂粥
; A( [! [- o: e* o6 \/ W. a公仔箱論壇猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
0 K0 K& l, ~* T# Z* c9 u3 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 A2 e& D+ ?# F, z推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档4 N( B& q( i" g" ~2 ?5 ~- w* T8 J
% j% f1 M, `. P罗惹tvb now,tvbnow,bttvb# i! L: T) O1 E8 P# |) I
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。4 ^3 `4 e% K. k9 F. B1 d. y
! o3 P7 O4 [, g) Y9 p推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）5.39.217.77:8898% N# H: Z# z; W$ N2 B. \
5 t) S0 ?! M' v+ n公仔箱論壇雪花啤酒+爆烧肉- p9 T( z3 q' J( A8 {
怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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