材料A* @( w5 t/ a* l6 S
無糖豆漿600毫升1 I3 b! T4 x9 S& [3 |6 S S! a0 u
雞蛋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! f; I$ |) i0 B
鹽 半小匙' N& X3 D5 A, `) c: |) O; U
淡奶 150毫升
& e- g0 g8 n: l# u- N5.39.217.77:8898
0 z* L& q) |8 Q) A材料公仔箱論壇( I% i( B- v# ]. U+ v% b
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條1 }$ D0 i5 g* q% X+ Q X, @& H
蔥（切粒） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb$ g, O1 V, e& J7 v1 t' l4 d% P8 Q
姜茸 1小匙公仔箱論壇1 q. g) P& o8 n6 r5 q
蒜茸 1小匙
: A) F9 @. ]; A+ t+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& Z9 \; x% J
蛤蜊 300克5.39.217.77:8898* z9 f. `( r# }! o c
汁料（全部拌勻）
8 N6 H* T, A5 I+ U5 m公仔箱論壇蠔油 1大匙5.39.217.77:88986 m) F4 p6 V. w* U
鹽 半小匙
h& C( W/ i# r# Q! btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/8小匙
& o! n" z5 ^, }. x$ ]% q. b公仔箱論壇味精 1/4小匙
& r4 z, V, i7 P b$ i2 C3 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
7 H3 @' o( }! j# A ?$ d% l4 p公仔箱論壇紹酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 x8 v* K7 m
生抽 1大匙2 I' `2 v ?. k3 `9 l2 `- B) L
黑醬油 1/4小匙5.39.217.77:8898$ L5 Y7 {4 j/ F, M) c: G
上湯 150毫升公仔箱論壇* R# c3 W# i" X5 M
玉蜀黍粉1/2大匙
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* E0 D6 X: ]! [0 Y3 R4 B6 G做法
: X+ v9 g( j6 j3 S( L2 v) m! {0 c1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
6 b5 g; P" \' Q7 {1 u/ E: L2 B+ l5.39.217.77:88982.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
) |: ], U4 a' A3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
" {* X4 h+ w: f4 a- P5 @ j9 y% y1 s注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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