材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) U" [0 W/ O1 k
無糖豆漿600毫升' M: Y- C" c. e. z
雞蛋 400毫升
( ]- `8 ~5 v P+ Q7 M3 q' G9 ~鹽 半小匙) Z, y( B6 c) P5 Y2 m* z' T* V
淡奶 150毫升
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, V ^$ h2 s$ D- C9 j: e3 g$ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條tvb now,tvbnow,bttvb- w' T" t n: P4 L; z$ n) T+ N
蔥（切粒） 1棵6 c" O, V" i6 L( o ^8 B) H% a
姜茸 1小匙5.39.217.77:8898- \5 p( ^( H* o' v1 ]. f
蒜茸 1小匙
8 J9 K! i& u3 Y) k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻公仔箱論壇# J2 r# ]6 b* y% f, }# G
蛤蜊 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) L" p9 S8 K" |
汁料（全部拌勻）
; w- J% k4 ]% v8 k( b' a7 B- }公仔箱論壇蠔油 1大匙0 o& k5 @. a" ^
鹽 半小匙
% l, E( _2 E0 D- L公仔箱論壇胡椒粉 1/8小匙
3 Y# L8 A/ Q9 z: @) h公仔箱論壇味精 1/4小匙
: d0 _8 |! K& p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙公仔箱論壇8 r* r) k s+ K) E
紹酒 1小匙
y! t, Y& P! i1 G5.39.217.77:8898生抽 1大匙
" j/ ]# s& F" W; ^" @: x公仔箱論壇黑醬油 1/4小匙# \) N5 e/ j K% d
上湯 150毫升公仔箱論壇# C; x2 ^. j+ _1 Y$ D3 q
玉蜀黍粉1/2大匙5.39.217.77:8898& C5 S9 g9 q% p
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做法$ ?8 ?) f: e; f$ ~) d+ F0 f8 j
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。tvb now,tvbnow,bttvb# A: I) O- G1 G7 U0 J& a
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
/ a# L2 g7 a1 Y3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。公仔箱論壇" i) s- c8 ^# H6 h4 J+ j
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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