材料A
& H" h" }& @! }' B N無糖豆漿600毫升
& c }) C9 g' Z7 j5 f; H k9 `雞蛋 400毫升公仔箱論壇4 B4 s2 {8 \! n
鹽 半小匙
* `5 z' Y. d% }4 R% Ftvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升
( D& j9 k: I2 s- t* X5.39.217.77:8898
5 T' G1 d/ b4 }! i! }( Y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) n( ], F y) b7 K3 N( _# P; E
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條8 ?5 y2 Y# [* A6 t: d
蔥（切粒） 1棵
7 o6 c1 ^# \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸 1小匙
+ b" L# v& a7 Q. f公仔箱論壇蒜茸 1小匙
2 R) D" U1 u2 ~4 Z公仔箱論壇蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ], v7 \$ s/ w% k( B' }* U, K
蛤蜊 300克公仔箱論壇* k. I+ k% b, d, o
汁料（全部拌勻）
4 n+ J8 V0 A, l0 [! o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
% J- {: Q" L& J( s& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙5.39.217.77:8898, ~8 x' ]) ~* r+ h3 l* a0 P: s
胡椒粉 1/8小匙
& }. c& N4 }- m1 ltvb now,tvbnow,bttvb味精 1/4小匙
. k4 L% H, }: d9 b1 r公仔箱論壇糖 1小匙
. N# d/ o) f# y& V; a, L+ o: R. L! f# p紹酒 1小匙5.39.217.77:8898" J# ^! ]) [, r/ C s3 [. z1 {
生抽 1大匙5.39.217.77:88983 g% P& i, I2 [; E5 L" k7 {& b
黑醬油 1/4小匙
# ?% Z1 N: F/ stvb now,tvbnow,bttvb上湯 150毫升公仔箱論壇6 Q. ?3 |5 |& [3 w* q
玉蜀黍粉1/2大匙
# t) S% q8 ~% y: y- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J K6 s. o3 | @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } A: k* w& P2 Z9 b( x8 w+ @
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
4 n& u& _. }* D+ T& u5.39.217.77:88982.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。5.39.217.77:88986 m$ \6 R$ e" O- v
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。& |5 B5 c; ~$ [5 Y9 J u5 u/ z
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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