材料A
' Q8 W" @4 \4 I: n無糖豆漿600毫升
$ S" [2 }5 B! G d2 W v. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 400毫升
, K" E+ z; t5 P& ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 半小匙公仔箱論壇5 {1 I9 G; _2 s
淡奶 150毫升
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材料5 W3 n* T3 p0 @( |5 n, A
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條! T; F9 ]; `# `# C
蔥（切粒） 1棵6 E1 r$ o5 a3 {$ W3 y+ M9 b7 C
姜茸 1小匙公仔箱論壇9 R o8 H) c, J) A- k4 M( [
蒜茸 1小匙4 Z4 g# f" J0 }/ u& {
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb- c& w0 k& c- ~, V9 ~* x
蛤蜊 300克
- `( Y, O# i9 p0 r" C汁料（全部拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z i1 ]# N& k" r8 J
蠔油 1大匙5.39.217.77:8898: c8 _+ r; C5 R' m3 |
鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 u7 N' A1 {, T7 n
胡椒粉 1/8小匙
- ^1 O. W2 S, ]# s# I( h味精 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 F$ ~1 C2 T! I7 Q/ ^
糖 1小匙
* H' i+ m: o- F8 g2 c* Y5.39.217.77:8898紹酒 1小匙公仔箱論壇; W. t6 ?, M" |& H
生抽 1大匙* ?1 M! n& x* T, z
黑醬油 1/4小匙
0 \) `% k8 W PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 150毫升公仔箱論壇% ?+ E' N$ N; Y$ u& [/ |+ T
玉蜀黍粉1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n( w2 Z' t# k
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做法# c) x, w0 \" r# p
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
4 L$ A7 L2 l' q8 ?1 Z2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
4 p$ ]) h( j% r7 \8 a3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
9 k2 Y8 z% e' |. S" _8 [4 Y% s) atvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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