材料A
# S" p, D5 ?$ `! m( r R% |5.39.217.77:8898無糖豆漿600毫升
5 V% n, X2 K0 i/ L }雞蛋 400毫升
/ [. {! U# J6 B鹽 半小匙
3 W; v7 n4 k/ Y$ p- \淡奶 150毫升公仔箱論壇6 R9 B% r5 G( S/ G! D) R
( J l/ k& ~6 S% }- B0 A& c! O w材料
. w! F% p& t1 |& U% O Etvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
6 C# w0 C' j8 r# \+ G2 W蔥（切粒） 1棵
7 j, X0 z& N' s. J1 }* O0 x) `姜茸 1小匙5.39.217.77:88980 u* Q5 R* L6 [* Z( z& Z# p
蒜茸 1小匙
! o/ e9 y2 ]2 W9 D6 x* U公仔箱論壇蝦仁 10隻
6 X* H1 S0 e, a( ?, Q1 e* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克
: |0 ^9 _7 y+ j! ^/ |, A2 ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）5.39.217.77:8898' [+ R! R/ ^* L% V6 ]
蠔油 1大匙5.39.217.77:8898! @8 j& e' Q2 a* t
鹽 半小匙
$ b; R( n2 [' P9 Q胡椒粉 1/8小匙, C4 k* x9 ` X! W3 P
味精 1/4小匙
# `, M0 T& d4 c# V3 d* {: c糖 1小匙
( G7 t1 M+ v* ^( E' Mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙: }2 @ a/ m! w( z- d1 I# o. ~
生抽 1大匙
0 W% f" F4 G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油 1/4小匙
1 Y2 l: _* c+ n& d9 k0 e公仔箱論壇上湯 150毫升
9 @2 W; ]7 P1 z$ J$ t, M& O+ Y5.39.217.77:8898玉蜀黍粉1/2大匙# ^/ P; v7 I9 N! k; C; _8 a0 V
; N* }2 O+ ]/ p5 u. Q& H7 U
做法
% l: T6 H0 K) u% \$ y( N1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
5 B# D) Q# A) i' W公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
) q# P& S* Q+ Q* I9 j; J1 E* c3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。" v( H, i( B: i! g5 w
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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