材料A5.39.217.77:88983 R+ g/ p. M, |& q/ |' O) }
無糖豆漿600毫升" `# N7 r+ `! J
雞蛋 400毫升& Y' Y2 T, q0 r* G7 c+ U7 V+ G; m
鹽 半小匙
. K; T+ g2 i# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 150毫升
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材料
6 X# i6 V* x3 `; ?. w* ?7 Ytvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
- T. J$ U, [; y) z* ]6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵
' H$ Z, U5 y8 @! h2 L, N' k姜茸 1小匙
3 F" m; h! y/ K X. M2 x5.39.217.77:8898蒜茸 1小匙
n i2 `$ C4 N/ l# k蝦仁 10隻
: _& D0 n: m( ^% t) {9 O3 q. R蛤蜊 300克5.39.217.77:8898& l X, k# y# k' S: I" ]! }
汁料（全部拌勻）( T2 ]. g2 `' h0 ~( C
蠔油 1大匙5.39.217.77:8898' C- ?0 N$ L; A% \$ U- e* A6 j
鹽 半小匙6 G1 { U' N- [ j2 ^3 g1 t3 g3 d
胡椒粉 1/8小匙
* ~7 k1 T2 T4 K! X7 Z+ e5.39.217.77:8898味精 1/4小匙6 j7 w+ M( Q' a8 }% i
糖 1小匙5.39.217.77:8898& e @6 H0 ^6 T0 l3 E; Z
紹酒 1小匙
/ K9 r' p9 _( \5 e9 n生抽 1大匙
9 b( P. o8 f' L* b$ f' |黑醬油 1/4小匙
* L' F8 P' I& T0 Y8 l& ~5 O8 W* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 150毫升
3 ^9 \- ^3 U# i- M9 ztvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙公仔箱論壇& q) x8 b: l# ^$ R# ~
^1 m# y7 S' W) W做法
& t3 k/ [7 H9 M5.39.217.77:88981.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。$ ], k. h! k" j. n+ x9 [; g- x" K+ V
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' a, y( e3 p/ m
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
9 [8 d# f, U, k# [0 p公仔箱論壇注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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