材料
5 L7 x! T4 p2 `2 O5 Z5.39.217.77:8898硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量公仔箱論壇2 v/ Y* `3 t3 {# T9 ]: N; X
: E: @, ~3 v: E6 ~4 ^: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z) c# ?7 U( i
做法
5 U( Z$ H j; Q7 X; [) \( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
% O' |4 P% c& T+ {! r6 b# j8 |! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 W# Y7 }8 B# l
2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。
, x, N5 N8 }9 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) z- t2 @1 n. \' M' h
3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。 5.39.217.77:8898. y) ~2 E& F! k% g4 a; \$ I% Z
|
發表於 2010-9-3 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-3 11:50 AM
|