5 ^1 t3 Z2 j9 I5 stvb now,tvbnow,bttvb218爪哇面名不虚传，佐料足，令你吃出美味惊喜。
8 S/ [2 K+ |- Dtvb now,tvbnow,bttvb
' m$ ^/ _$ c, Y+ ^& X. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独具一格爪哇面仅此一家。
6 ]$ H6 C5 d m3 W0 n5 L公仔箱論壇
/ z. I, N) _! C/ u4 i* S3 s陈振江格外用心制作爪哇面。5.39.217.77:8898 |5 y; {/ o1 a6 K* [) U5 \. ?
' U2 i$ f& v, ?" o0 `2 D7 m
' h8 V* {) d. p5 I报道/摄影：杨瑞婵5.39.217.77:88985 X' X( M' l8 H! E
2 O0 V- X2 v+ B5 w公仔箱論壇祖母级的爪哇面果然不同凡响，当你细细品尝，你会吃出美味惊喜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) ?6 Y# y" H4 F- }' q/ s2 N" p
3 m5 C t3 ?) h3 r" H5.39.217.77:8898这一期的道地美食，带你去双溪大年好食街（二街）218爪哇面，重温祖母级爪哇面，保证新鲜，齿颊留香，念念不忘。
1 q0 Q5 d$ t$ d2 ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ z- Z/ k r. ?/ @ u% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈振江:限量制作保持新鲜
% S* ?( v$ W- y# o/ J* \5.39.217.77:8898 I, U3 J3 w/ ]/ ~ T) y& T
陈振江表示，爪哇面是由其母亲薜美槟流传给他的“资产”，其母亲在1978年已经经营爪哇面，当时是其叔叔教导他母亲制作爪哇面手艺，到了1990年振江接捧时，经过多时研究，摸索，慢慢改良出独具一格的爪哇面口味。
L1 L% y2 u4 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) G$ x. p5 |! Y3 X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。询及爪哇面源自那里？是其叔叔向谁偷师？他表示，从没问过叔叔，至今无法获悉爪哇面的渊源。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ |6 ?- C/ [% n' ?, U
0 R% x/ |+ l/ B
振江说，除了面，爪哇面也备有粿条及米粉任顾客选择。当中要数面最好吃，最畅销。他表示，多人爱吃他的爪哇面，相信新鲜是大关键。为了确保爪哇面新鲜好吃，他每天限量制作汤底，每天都卖完当天制作的汤底。
& p# o0 o8 t* S: x" i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 `9 V u7 v5 B1 C
提及制作汤底秘方时，他透露，汤底是以马铃薯、辣椒、蕃茄及绿豆用大火熬1个小时，再用小火烧热。绿豆煮烂后再搅幼软绿豆，加入汤内够美味。
" C5 e1 _6 c2 e/ Q/ n, _# t
- I. N$ f4 ^4 s4 q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb爪哇面佐料有吓饼、蛋、豆乾、花生、辣椒、酸柑、豆芽、青葱、炸葱等。松脆的虾饼，够料的汤底，加上酸柑，口感极佳，令人胃口大开，不论是年轻老少都爱吃。5.39.217.77:8898+ z$ H6 k* h" i# z# q- d
5.39.217.77:8898. J* c4 w: y4 I; S9 y
振江制作的爪哇面有他的知名度，吸引了八度空间“好吃”于2008年11月9日拉队实地访问218爪哇面。
8 f+ X+ s( c5 {% Z4 r( k* E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# ^# }( N) H2 x* Z$ T! \
218爪哇面每盘（小）RM2.50令吉，大RM3.00令吉，加料另计。每天营业时间由下午1时半开始，每个星期二休息一天。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
| 
