. f. ^7 x$ N5 e0 \大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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a. k) }, v) x4 Y9 x1 z) etvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb) C U. b ?" {' _6 X' H+ p
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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, N5 t& h0 P4 p. w' P$ l( _5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.77:8898: E' O9 f# I) k8 o& D% A& K
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.77:8898% S/ ^3 S# S- ~- R4 W
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.77:88986 S: E; u9 ]+ I1 w
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e1 g& ?2 r+ I3 b5 L8 ~报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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5 B3 V& t$ [' d6 H5 M在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:8898. T( A4 M' |. b; T3 k6 _
& J7 c( T. F- D5 ~9 v3 n* A1 |tvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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0 h8 k0 y0 f" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。5.39.217.77:88980 }# _* z" k4 A4 c2 V. D
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 _; E! k# E, z4 [! t) K. M
9 W3 V$ y! g5 Q9 L- p. W5.39.217.77:8898《泰式甜品武莫查查》
' l3 e6 Y# |7 C地点：大英义小贩中心
3 Q8 n9 f! S. R; Q9 ^0 a, h i营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
) n8 i& d w$ M# P; y& Q3 W pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
1 Y3 w# R% j& m* n" ]3 a联络电话：016-4873067
l) f" D0 o2 k8 x公仔箱論壇5.39.217.77:88987 H1 M; u1 W- j: e$ c4 W
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
0 |* l5 |) x7 J( {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 h3 l5 x2 Z l- M b- E
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇6 F9 x5 u! f( ~" i) H! r9 [
2 h4 U( s$ M2 Z- e* y; g& m9 a" b6 N5.39.217.77:8898她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 F2 X8 g/ ]/ o6 O$ k; G
! H1 H0 d2 g ^4 }& l; u7 @, e* `此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb+ v! T- m! [, _( o/ ^2 z& q
5 R7 ^0 e) q, @. t5.39.217.77:8898《新鲜椰浆武莫查查》" T5 V& C* H% j9 T
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇$ U1 v- r6 |" w, B$ W P$ F$ G* a" H0 a
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
0 n$ Z& k; M; o9 }! h1 Y价格：RM2.00
+ k V) l' `$ b: H7 |* E9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 }+ B* }$ X+ Z/ ]
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇& F0 N5 d: m% [, H3 ~. T
5 r2 q9 \5 M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ {5 i$ X0 B# b" s
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。7 a' P" U" ?# w! H1 h8 l
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.77:88980 ~ D$ s9 q' m# B1 [# U- M
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《传统式武莫查查》- y3 e8 `# }4 u) \, U
地点：七条路巴刹" E8 {8 I, n+ y% \; X5 i& N8 o N/ ]
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( D( q1 {" H
价格：RM1.20! } C4 ]3 d% n' T: D
联络电话：016-4236381
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% o) i. ]' o9 Q) s7 A8 g5.39.217.77:8898传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb, S* c2 ]9 b2 n& V% v
2 c' S7 b7 J+ F' n# `/ n5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.77:8898" k0 s$ i& i D, C# B8 y* ]! S
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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" }" C, }8 }8 @' G6 Z6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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