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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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6 F! @7 V- L2 f) o& }阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇, m" X3 s% d: `, A5 k
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb, n4 I; _' \! E
% O( P& H, C' z: p) E公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇8 l! ^2 w9 c2 g+ ]+ z
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇/ O: K1 X. K6 o& q% O
0 a% G( v d9 F1 e& \公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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4 _. e& S6 F; J0 |/ k6 m, J$ H4 [报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 b1 }: I$ k+ Z
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”! G8 }* Q, a$ r! Z. s& F
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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: i* Z1 s( ]; r) P其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb( p' T+ M( U; @& F8 u/ a
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
! p3 q! z/ F9 T& d$ c/ p8 N i# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 L- i3 k# x) u
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
" V w ~8 P5 a! @3 |7 vtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
0 W2 c, {/ v. I( S3 \. s4 Y! r1 L公仔箱論壇联络电话：016-4873067
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9 a; h1 V5 U4 b+ `5 C炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
' G6 k$ [. ^/ l1 N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& y, |6 e4 \* t2 F" q; z# t2 ]
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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! s9 `1 H U& g6 [) Q5.39.217.77:8898《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb! V& p i6 k' ~ S7 q4 g3 o1 Y
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb) l- l9 m- Y1 S5 Y, h4 v0 q
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
. _8 b9 L2 q; H5 _9 x- atvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.003 {. l; ~' C! H% O+ I6 }8 r1 |+ g
联络电话：016-4933228
5 P" W# x* Y* B etvb now,tvbnow,bttvb
) l& N T! J' g, z qtvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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4 k( E) Y5 ^6 A' M. ] T2 w公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
. k! Y9 p( y+ P1 [: s公仔箱論壇地点：七条路巴刹
0 t0 t5 V0 c/ R' |5.39.217.77:8898营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
: @ i, K, P% t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20
+ y3 q) l; _0 a# i. w f* o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇% x3 [. c% |2 G# z, Y
2 L, u' B; _. `8 C; t$ t' d6 H/ E5.39.217.77:8898她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。1 D& n& i* o! s6 s
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 ^$ a2 b5 M6 n& W! Q6 p' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] J# R( t$ z! P( t' B
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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