' T2 ~4 t2 }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇9 l7 [8 `0 p# E' J* o
6 r- ~1 Z9 y# Z4 n阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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9 G3 r: G5 }: n% ~9 @5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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" z+ K: t+ W. i! Q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.77:8898/ O, ^& y) ?9 J4 E7 u$ C; ~4 }9 _
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4 T) ^) n6 D# e( ptvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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6 `& `; H I: X( W4 a0 S3 h" M在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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# G- `$ l0 a/ L8 S2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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" a# \. ?( P. g' {% t9 a《泰式甜品武莫查查》
/ G5 l. m4 \4 R. O5.39.217.77:8898地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g, Q- |- q; N) d
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）5.39.217.77:8898/ H6 l$ v4 j$ B& K8 ]' j" f
价格：RM1.80 - RM3.00
& W# V9 `7 \$ l3 A& ~$ \5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4873067公仔箱論壇# X L" ^ z" H* L* \0 r
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# ? f! Z, Q/ V, z8 x
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ S+ o8 T6 b8 L+ O
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。" ~# R& q7 Y# ?: L6 l/ e/ K
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。7 v+ Y9 v' t) Y5 F: L9 h
. s9 w( F' ~% e4 J* y; n此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。! X9 V# S; Y+ A5 z* @' e @
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《新鲜椰浆武莫查查》
( e( w% x+ h5 r地点：新关仔角小贩中心（档口58号） b# b$ F8 k0 e/ A2 G
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
7 z( H9 I& P, [* ]: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00公仔箱論壇8 @# G9 ] u/ a' B( h4 f
联络电话：016-4933228
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7 n7 m$ A! v8 C, i武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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* I3 I. q. t" ~$ s4 R- l5.39.217.77:8898经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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1 j( @1 z6 z4 e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。5.39.217.77:8898' m. S4 J8 S: R; p5 Y# {
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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地点：七条路巴刹
8 v+ A/ l2 ~, a7 o3 Z2 J' [) P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
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联络电话：016-4236381
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7 U* u3 F% r8 X9 T% m7 Q传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。 U$ @2 F# _, h$ ?3 E% q
" R3 b, t; }$ `: n4 K她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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5 a5 j# L+ I! C' C! W/ l- l4 m她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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1 q! C' r( ~: Y3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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