- ~3 T5 z* Y- Q9 I9 x7 V( I2 m公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 h. r& r5 O; c: s& M
: t7 k0 H' ]4 m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇" a7 H& Z+ z+ p* K: c1 @: c7 g: G
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.77:8898 `: {; K$ x) w
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇7 ]% R1 |. l! c w& D9 z
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。4 k% F' S6 g- ]* e. b) W9 c
5 k- r& e# i6 I* t! }- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 Z, \8 M1 w" Z# K
. n& V- a& O) ztvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.77:8898* u7 V% D6 N! K0 ~4 O7 } ^
5 C$ g8 j. X0 H5.39.217.77:8898元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* l5 |) m" X' d+ I" t' W }+ k
2 j% i/ ^: y8 d- Y其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。8 v3 B% U4 b" j. G% g
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《泰式甜品武莫查查》
8 \6 A4 b! J9 U) }; D6 a5.39.217.77:8898地点：大英义小贩中心
1 m' q$ |( m- L& j. R. ~7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ k% b1 e+ K2 ^/ }8 f, J
价格：RM1.80 - RM3.00
& x1 ?0 W! U& Z. H1 t4 O联络电话：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 }" M1 L3 I& ]. z& H" z
5 `) m1 D( O2 ^5 n公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5 u4 r5 @8 Y! N7 O. l5 P
5 {1 z' z+ N2 ]: t' c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. T# |$ C- s
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。* n. s/ z' I4 O: ^
8 j: ?/ j4 o6 Y' N7 L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5.39.217.77:88980 j0 h, m$ D. B- P3 t
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《新鲜椰浆武莫查查》+ T7 d9 v1 ?! G8 [+ x
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
. W8 I9 Q4 H# H: D+ T$ Gtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）, W1 R# H6 Y( |* ?7 w
价格：RM2.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q3 c4 Q# J# u/ f1 S
联络电话：016-49332285.39.217.77:88985 y- I( }% E3 h* ?; v7 F% X3 w* o. U
5 b. @7 R' e3 U; G; q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。6 J8 n6 Y# A! t
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 \) b; z. `8 J# q
& Z4 m, I) j% J; z3 ]1 T7 Z. v公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。5.39.217.77:88983 w g5 |! R; ^4 a# N
3 ]! }' x! {4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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: g: B- j+ m& O$ ~$ V# L《传统式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 d( v$ n- L& h _9 C9 }
地点：七条路巴刹; w( f) X# F/ X- o& G1 r3 |& z6 N
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
! \3 w; @$ q3 D/ p( l" Vtvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
$ Q& p3 E- a- g3 L% I! y* T8 D5 s" S联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ ?' m* k w& v) d
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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( J7 X! {, W( J她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。6 h& ]( t: x5 k
7 K, M* `' G: s- x* p4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。公仔箱論壇+ I+ A# {2 |9 H8 t5 d$ w# z* n
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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