7 \1 u3 b4 P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。: S, v$ g4 R" X' ^8 k& Y' j
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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9 s4 T- U# \6 `6 A- f! D" R! itvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.77:8898$ c$ @+ e. p e2 d; @- ^" _
7 W5 ]0 d m: }* Z" e1 Y2 rtvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇+ _% O. G3 W1 W
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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1 M+ P' b6 p# a6 v+ B0 j阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇# r& _( @- t8 @: y
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% K4 }$ z( F2 o: u+ w& f3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ V/ g. t" E. z* m5 |7 U
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
5 m' [7 V1 }7 @0 I. L5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" l) |' t+ J2 m) i# F- f# U
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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- g4 K3 z9 P% C0 B9 v公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
3 O9 ?: t: x# m; W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：大英义小贩中心公仔箱論壇: c* @+ t% D8 V1 [, P7 [3 W0 C
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
' C; g @. ?5 m- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
# V+ m, A e. q& V0 r联络电话：016-4873067
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; U. S5 d) b+ h公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
/ n; m8 I* o% ?* S4 v4 b j+ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- k+ n* u. g a# _
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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% a4 O9 i8 m4 u% r2 J9 Y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb1 z, Y5 S# e* G9 e6 M! C
5 p" E6 q8 }) ]/ u0 X) C此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。# \: `) H1 l5 }7 e3 W+ d
! J. V! M/ P5 N' l. T公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》
' V* A6 g& [# K+ ?地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E. c, s- u2 p: _, `
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）) ~6 \& E: ] v) X: u% L1 m
价格：RM2.00
3 q2 Q( _9 n: y- g3 X: o联络电话：016-4933228
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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4 S% g3 c7 V( i7 P2 ]9 d- Z ?经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.77:8898) `7 m# P0 M5 }0 ], m6 S N4 h
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。tvb now,tvbnow,bttvb/ s+ v5 d# l9 p$ ]) ~9 A
( x9 I( s' G4 y. P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
- W& ?$ R. U9 H) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U4 c0 E6 K0 q( i7 V. l4 W5.39.217.77:8898他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% j+ a* s1 B) C; j
* }' ~: ]1 \1 c! W7 i! D公仔箱論壇《传统式武莫查查》
# h8 z; R! X# e6 K* Q& i" P: v1 P$ t5.39.217.77:8898地点：七条路巴刹
6 y) l: h7 @6 B公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
6 n$ B" p) ^5 [2 ^ ^. X! s2 V价格：RM1.20% P/ a4 B& t( y0 E& O1 V0 s
联络电话：016-42363815.39.217.77:88989 q. P! \, t0 H" q' ?
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& K% Y% N V! y
- h' Q' F" \) V4 W! m应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇" }( @2 S8 Y3 a x( }( k9 M. o* Z
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。: E* `6 J* a4 c" u- x# Q8 R
T( l+ f* I0 _8 d+ z5.39.217.77:8898她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。- W" f) _ i" r- I" x( I( e" z
% K6 F, \5 m2 i4 ^6 H# B她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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