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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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$ t* i. s3 `/ q7 |1 D1 r5.39.217.77:8898阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.77:8898( C5 f# n9 Q: R' o0 B. G
6 P s3 z* W4 |: I" @公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。' ]6 n4 X# l9 C0 c P" Z
# w. m$ P. H% W; Q蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 T' R8 u) Q& r* I9 m, Y2 ]
' X& m% p* s7 y& `2 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。$ J- ?, c; k ?1 _
+ V! f2 l# E6 v6 G2 d5 R, Q3 m阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇: P, _3 M2 J1 e( E# D9 a8 T% A+ H
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' x g( T9 ~) D5 H9 f0 Q5.39.217.77:8898报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”# r! \$ f0 `- y8 s
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”2 ~/ u K' z, a, E. n/ J, Y
5 P. |% f) d- k" i. A) r公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇* U+ l, X3 s: ~' m# I
& \: x' N' E; L6 d公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇& O2 r1 M2 H1 |% P% H6 n1 t
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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6 y4 @8 U2 C( ?: d) R' k0 S$ N4 v# w. o《泰式甜品武莫查查》% |4 O: Y2 ?* u5 }
地点：大英义小贩中心
8 ?- l+ T" Q, G3 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
x; A/ ^) I( A价格：RM1.80 - RM3.00
% ]& t3 V0 ]/ S' ?* X/ x& Y$ [* u5.39.217.77:8898联络电话：016-4873067公仔箱論壇7 [& K; _" T+ g/ v# ~
+ T1 `, T3 t% o$ u- y" O公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 T9 L, B& J7 `! X- |5 E
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 F$ f, |0 W; }9 P& n4 M
4 G# o' X: |9 T# P R9 l她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ d/ \8 l: \$ Y" j5 c1 k: T
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb. E! t8 C8 E! ?& r
1 Z! A& i% v% [ b《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇& {- e, w$ }; x0 W; j) d
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
8 B5 u6 b+ h- m( Q) h0 B* ^4 B+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
5 k, k) D& x5 f( Btvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00
; _ K2 c, ]; m# g, q/ N4 |7 i联络电话：016-4933228公仔箱論壇- {; ?6 f( B% q" f
* |6 q# T2 {5 A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。5.39.217.77:8898; D; Y. E! V; z/ T
* Z1 r. F, |2 n- j: y3 d3 E5.39.217.77:8898他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。. l1 d+ |% R) t
7 A* M3 x7 r9 w: x: i# |+ A他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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3 O& {# F; s. E) J《传统式武莫查查》
: ^$ d7 Z6 C& ~( I5.39.217.77:8898地点：七条路巴刹
, Y% K8 L3 t1 D H( l, Ktvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77:88987 B# v/ T/ Y2 j" }3 d" ^0 \4 D
价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb# J& }$ H/ R) B2 I* N
联络电话：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' k; I; m) f) m s: l& g
1 D4 y$ q3 q0 v, d* _; f+ P# \# W传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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+ F: }: `6 e% F应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, n) ^9 }9 t. O! n% H# p
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。7 `: S8 Q6 f* }$ O) P8 y$ F
& |3 |; \# E- m( j; D1 Z% X. J5.39.217.77:8898她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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