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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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8 Y& I4 M( S4 m9 i# i新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# L, y2 v$ ^1 r P
) _4 c) p4 X" E1 r1 B4 A/ F公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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7 y+ I$ P1 G, b3 v9 w5 i0 ltvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。7 [/ i/ ~0 [8 U/ C. S* M! ?- ]
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。公仔箱論壇3 O# U4 k' s/ S6 y/ n
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) b6 q2 {/ k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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1 @, \$ Q, u& x A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ o' j% c5 }$ K f: n, A
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 g! K/ Y1 ?% z4 S
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; k' a1 v& x* i1 q
: r; Q& W4 o- L' S% T, dtvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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3 A/ y' e: F( o5 s4 b- Htvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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4 x3 F7 j. b( b v9 I' R' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》% x& X7 s2 D* ~& H( z* Z* e# D, I: s
地点：大英义小贩中心- ]* D1 L2 j/ ^, |% f
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）. a% M# y- I/ D' M: X" I# O
价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77:8898' p4 t& ^( M5 C& F) m9 q! a
联络电话：016-4873067 ]! W ~. \+ U$ k5 a* |
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇: f1 A- [* n2 g
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇$ @! _2 K* Z: K. J y
% C* c& B0 k3 [! D$ j她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。( ~4 R1 n9 h/ C1 v4 h. y
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《新鲜椰浆武莫查查》
) h5 f Y% i7 S; x公仔箱論壇地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# `9 v& _% q0 I9 n; ~
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇6 u( D7 L/ J" ~" ^2 c
价格：RM2.005.39.217.77:8898, G$ n) E" T2 h7 B" k
联络电话：016-4933228
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- I$ L2 e, |3 b( F. {: W, S武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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3 K+ ?5 Q0 \% ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇0 O$ V* z7 J7 z( r) y# V) M7 q
! O$ n k B- P y. h' r% ]5.39.217.77:8898他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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8 E5 e4 x& X* t! f他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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3 o) K( n5 ?/ S8 v, y2 n. Q* Y! U: Itvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。6 q+ f- R2 Q) e% b; s' z+ g
# ?( a$ H6 y3 H6 U$ o+ V5.39.217.77:8898《传统式武莫查查》
* F- A+ S4 [# i5 k6 V) p: m e* Y2 J: c3 _地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb; b% q# d, p9 z+ c" R2 J
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）5.39.217.77:8898+ ~$ a6 n5 z) X
价格：RM1.20
6 O: a, c9 n8 P Q# C( ]tvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇" u! p- C( M1 Q" b. J1 d
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! v3 m7 \0 O% F7 {
1 h: @5 T$ ?& N" ^) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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