! _5 _- P9 Z$ U& a" E) ?5.39.217.77:8898大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。 L, m0 [1 a0 E' h
8 c) {, b( t; w/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.77:8898. [' B j# k1 T( x; P
/ j O1 w& o ctvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb: p2 A8 \1 m7 Z8 ?. J
7 ?6 V6 `) P5 _' l- ]公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 E7 x' B7 Y5 T
- d# J% u5 J! k) g, i+ n. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。/ [: b1 o7 p; ~" k3 J& D
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
1 z: O$ a- q+ k7 O3 g3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L$ H9 q; ^% L9 _+ X& y- z5 X" L; ytvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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* t6 ?$ B0 i7 p {5 X) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb Z2 }$ S( P0 B, V2 h4 x
0 p! s( t2 \" q( a5.39.217.77:8898值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。' ~# J- U& F4 x. w# Z
4 g! z* S& x) u4 b" `3 k其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。. |9 b, { W; d0 b9 T+ @. `9 h* g
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
# o+ c4 X+ o/ _/ Q公仔箱論壇地点：大英义小贩中心2 t: J4 d, H* c! b0 H
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
& _# A E0 l; ~: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb. k1 N1 C1 y1 ~+ T
联络电话：016-48730672 C% y1 C9 l3 T
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇9 N" P8 q, {: j) z+ l, ]; D
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% \. U* ^2 ~- o4 v! L
& {3 J7 _9 W* ?& I% _+ K2 C5.39.217.77:8898她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。' u) z4 n2 d2 i# W
) m# _/ A1 o6 m, h, _9 Y& E- Z: r% ltvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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" m+ l/ H* O4 } P+ S: S7 `! [tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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: `: P2 t) ?2 w; L3 x- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鲜椰浆武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ G6 M5 v" {- e3 J
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）) C; K& n0 @, B: J$ @) r5 D
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇! i0 o' E' E: q: e i! y; X
价格：RM2.00
, A' i8 x3 v+ S% C8 M' Y1 [0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb/ @ j9 O. q) I5 I8 q
9 S; U# \1 Q# O( b% ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇1 `& v1 n3 [3 ^& B1 V$ T/ R
9 c3 b7 C, v: L5.39.217.77:8898经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb( s; P1 R" G% z% u9 `$ q
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇0 f$ ], w5 s* \( a. D
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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) p2 K, t: E! V8 z# Y* |公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
$ n+ C. z9 A6 I" Utvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb2 \" X5 ?9 v# Z3 ~# L
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇- {/ x8 U6 x3 L4 @. V5 f, w* b
价格：RM1.202 O9 h2 Q d: x4 e0 X
联络电话：016-4236381
5 C+ y6 d; G; j# J: l" j/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w+ W r* V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb) N" |3 c( A3 X6 c5 |+ o
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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. U: {5 `: l$ v% l4 K* ^' p她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。( b& g/ T$ B. A+ E' k& x" u
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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