甜滋滋

大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。公仔箱論壇2 s- P- n4 F s& L4 ?+ Q6 e

阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。tvb now,tvbnow,bttvb, h: A2 }" z# ?4 P

新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。

蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb6 `, i+ Q2 |% W% X- ^" U

传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。

阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲摄影：陈国雄# j8 Q6 q+ _$ v* O, d, ]
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇' k3 s3 a1 o; K
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" H( E6 g0 O$ F* {' J

值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。

处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
地点：大英义小贩中心5.39.217.77:8898( P9 e4 U, G3 l5 X4 s4 M4 [; w
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）9 t" u8 M, E; n# n; J2 B5 \: M
价格：RM1.80 - RM3.00
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。

此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇$ ~2 S' v  d( M( p2 i+ t
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 B+ q7 z8 L+ z
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ Q; d: d+ S7 n
价格：RM2.00
联络电话：016-4933228公仔箱論壇4 U( ~5 l% N% `0 [( R* t

武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.77:8898  G( y$ \7 `0 _6 \0 a, ^

经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。

他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @4 R) M4 ]) ^. R) j
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。1 i) _3 t0 m4 Y) L5 b- k" Y9 H7 J
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》4 c4 n; \$ H& U# z% h
地点：七条路巴刹
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
价格：RM1.20公仔箱論壇+ P" Z7 C+ H% o9 `9 P3 o2 H
联络电话：016-42363815.39.217.77:88980 g! N) q( g" _, E
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" H9 U' Y, Q6 I- I: W, i
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。! y  n/ K( ~% d& Y& p0 Q

她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。9 Z% ?9 H7 e% l( ?' w# B! Z

她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。

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