1 s( R2 k& T$ m1 C: J$ U+ Y大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。1 A1 N! @7 f* w
/ ?+ [) m7 V4 Z: j: L; xtvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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* i; f. o* E3 }新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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3 e, {: n' P& Gtvb now,tvbnow,bttvb传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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9 ~# x, x$ T0 K4 x% ^0 w阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇5 w1 ]- K8 v, u) L9 K' Z' [7 M U+ C: \
- v. B) Z& J- r, Jtvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ @& M# \5 v$ A4 B
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77:8898# W" N/ b2 b, W/ b: u
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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1 {! d3 i" h9 K5 s8 v: ]" R- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb, a- [! O, s3 a
地点：大英义小贩中心
. s) e0 Y9 @/ X9 G, W营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇' i5 T, g0 M; {. F$ i6 R3 b: e
价格：RM1.80 - RM3.005.39.217.77:8898* p8 p) Z) Q: M' H* ~& E* U
联络电话：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb, M k9 X9 ~( |+ H) O; O+ O
" B9 F1 v: f5 h3 o" i炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。5 ^3 ~6 K* ]: R
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.77:8898/ ]9 x5 o$ T3 m$ r6 z, D3 d3 k( [; U
1 V' f! u: s' W$ ztvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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; I. ~6 t4 l! v4 \5.39.217.77:8898她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。& R3 t3 v8 l" B; o+ |
4 W6 m& z, ?' F3 j0 Y% n. Y- h此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。! Z' w2 n; q6 u! P6 w9 R
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《新鲜椰浆武莫查查》& q, _* R! L: l) t! u
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
# d4 r* m" ]& }* E# T9 U/ S8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
2 s# L: k. K1 p4 \价格：RM2.00
2 p$ k( T0 _& s0 @% {. m; K联络电话：016-4933228
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4 C% L6 N( Z& r/ }公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。% U' l' R! h: C3 ^/ B
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb9 r; q+ O, W% r) H; |( S
8 X' n# m/ W8 D$ [- W, F5 J5.39.217.77:8898他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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$ p% x2 k _: R; i8 v5 d4 o, N, q他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇* D) a. S0 t' B8 b% U
) p7 }9 x2 l1 j9 V4 r' O6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。# q. F, f9 k$ f1 Q& z1 N/ m
+ k& m/ a, O# _& w* J. b* C' u' |公仔箱論壇《传统式武莫查查》
* |* T" T) l1 J0 U3 r1 ptvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹
. B$ H8 j# d: [7 U: N, x5.39.217.77:8898营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
0 Z- C- ]! U% g公仔箱論壇价格：RM1.20
2 X( o! ]7 W/ }3 p# @+ H联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb* ]. Z5 U) ^3 m& [8 @4 k6 Y0 j3 I
8 ~. u$ C8 { b% t9 u0 w. s. |公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.77:88987 R, ~/ w& Z4 P% w& j; F
& t; v/ h2 B+ t& {. {8 h她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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( o1 O) `! f) l) `* P; V! l公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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