[中式食譜] 煎釀日式炸豆腐

咖啡愛奶茶

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材料公仔箱論壇/ z$ q! l; R. c3 L4 N1 f4 v: [2 V' A
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]tvb now,tvbnow,bttvb% M6 g, x5 X) p; |8 p: s0 I
火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
5 z! X: u  c0 s  p; r3 c調味
3 i7 m/ A6 v4 P) A芡汁：
. r/ f- w3 n( p, p/ k$ J# I+ E8 d蠔油 3 湯匙) E" U0 }* l2 A6 L. U$ w. Z8 [
蒜蓉 1 湯匙+ I- h. d5 F0 g0 S+ q/ u' S
粟粉 1 ½ 茶匙公仔箱論壇" z4 i9 i* p4 L8 \
水 125 毫升 [½ 杯]6 }# i+ c, i8 @# v1 d! q' p
製法
. U- D' I! [9 D- W7 E  C% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
$ [' T- H+ a3 ], Y) K2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。