[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料
& o  Z0 d$ C4 c, {/ itvb now,tvbnow,bttvb雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 {) M  ?9 h1 a1 z7 C
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調味料
5 m, l. [5 S! `0 o5.39.217.77:8898陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法5.39.217.77:8898" U2 N) c) F) w6 i, y) {
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @+ e3 |' ^. j9 |4 Z
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 d1 G4 l: s' r. a! A! W7 _0 r

: F4 ]  F1 u; R; N1 v7 |& Q3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* J' V+ S8 h% _1 k7 H& z

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感謝信息。熱天下錯的選擇。