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雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 i) U3 a2 o2 H1 @, m5 W
, o' s; J3 m" U2 u# ? M3 c0 C: l$ D公仔箱論壇調味料
0 n+ ]) T1 [9 g0 j# J6 E7 ]/ W. F1 C陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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4 V4 O' u5 Q$ A做法
0 S( L; m3 o& ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。$ ]" e6 E" e; i# x% H8 ~
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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. y- k A4 X" Z" m3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:12 PM
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