[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料公仔箱論壇2 i) @) \! z1 j; [
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 _& `+ P/ d4 O

# i8 T: c* N3 [+ _公仔箱論壇調味料
# x$ J; ]% [5 O6 S5 c陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法5.39.217.77:88989 r* v8 y# w# N! R& Z) [- w
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。" ^5 n( f2 x# m" q
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb) G8 X" j( T* U3 z& q. [" V
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* h2 \$ i+ x1 S: a+ _

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感謝信息。熱天下錯的選擇。