材料公仔箱論壇& T7 g, z6 w9 i6 B5 U
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量9 [4 H2 ]" o! \8 Y# w0 c
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調味料9 K: D: B8 r6 e5 M m, f
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 e2 v0 }& T, z% l
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& C5 d% K. a3 d, h* a. Z; v5.39.217.77:8898做法
% P6 a/ H% K. n" d5.39.217.77:88981.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
0 T' j6 X+ D9 d& i( G5 N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q8 w; j7 w% r/ J. @3 F
2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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x7 Z4 [- e0 J7 d1 n- R0 \; }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: d. M1 j) T$ c: ]5 E; t0 A
# k, ]8 U% f! i, _2 B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。
. D a& @) K3 @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G5 l# b6 [+ u5 G4 C3 @5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) c6 t) b9 _- B
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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