材料公仔箱論壇: P7 E* N( ?' y" ]$ T8 G
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 l% Z$ ^( T( H% ^$ [, R z3 r$ y
5.39.217.77:88985 ]8 ]3 d U" b8 s$ l: K) K* S) r
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ |0 K5 T6 ~, f
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量
( h. X% }4 n& v4 I% V9 J. F! q$ n) U3 K
0 ~7 M% Z, x, p4 K" U% t+ c公仔箱論壇做法公仔箱論壇 k6 ^+ c( D& x' Y' U' S
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。( h3 o' ?$ ?3 O; r) r( Y6 ?7 o! O) n
公仔箱論壇- q' X: e+ [ [: }
2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 Y; s5 f. I; R3 A3 y3 W/ Q
; F ^8 _% t9 {( _- V) F5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。
# p0 u( ~) M4 \# r6 ]公仔箱論壇7 i8 Y5 E" b g5 [
4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。% B x( e# \* J
0 x+ k' x; b* ^8 n/ j3 F! s5 \5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! a W# c/ V8 F2 Q8 m C" B" [3 L* W
|
發表於 2010-9-2 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-2 01:14 PM
|