材料5.39.217.77:88988 K+ ^: g# y" t. K# y% L9 v
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
. x' U1 h. q" {7 e- B5.39.217.77:8898雞粉/砂糖/鹽各適量9 H; T% i& T* F8 h9 R- E# m% n
; J# k, @( Z9 a4 Z! ?, b. ?1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* K. N B. @5 g
做法5.39.217.77:88983 R8 R2 A, d( T: a) `: @4 U, b6 ?
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。3 Y- a$ y% {' [2 H
* [* G) d2 ?: K, t D/ [) O3 _8 n公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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8 m& {2 ~' ^9 M7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。; {+ {: C# F9 ?- @- c6 D0 P3 l5 [
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。tvb now,tvbnow,bttvb& L% z3 n9 T/ t9 b) p' S8 W: _
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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