材料
4 m- C B, e8 G" }+ J冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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調味料
1 G1 Z$ X }( V0 b: f0 `1 J雞粉/砂糖/鹽各適量$ ]' K) o" A# B+ o+ R: M9 [4 [
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3 X, f: x4 E) a5 ~. o/ N; w1 `+ h5.39.217.77:8898做法
& L; z$ t/ Z! ]5 T. T; L& G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。0 z6 U/ S8 U3 a+ U- V
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。5.39.217.77:8898' y- J. f" J# `1 Q C0 j9 i% ?
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b8 v5 p( ~& r0 K2 H; l
3 G7 N- t* N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! J. a: |# g- N7 e2 s$ @* Q
5 R0 o# N" G5 ?) M5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。公仔箱論壇. f) |( y$ W* n6 r t
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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