材料4 e8 q2 O* n$ l( L& U
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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- P: U, C0 G% p; C* v調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! E0 |. f2 x* R# i& O
雞粉/砂糖/鹽各適量
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5 D( I2 n. j9 e/ J7 p0 g0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 c! X0 c1 k R7 u3 r% m
1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。1 I4 D% z/ ?7 L2 Y
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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; x0 d9 C* r E+ C& E6 X( Itvb now,tvbnow,bttvb3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。公仔箱論壇& F, Q* B% q+ r% B& H
% u. H# Y# A; s( J0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。5.39.217.77:8898$ ], ^. A% x [
5 N% H2 ^2 e4 `3 c5 l4 H6 I公仔箱論壇5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。! G- \& x @- M
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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