材料7 z8 V0 z) a/ x6 L, s' n
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升) ?) w' o, ~2 I! C/ h
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調味料
0 J/ J, H( X y' t6 n4 R# `) ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/鹽各適量9 ]/ c, r. n. E/ g3 T& v
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做法
' ]; W8 O/ i/ t, e' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' R; D7 T4 ]. W! H( P; N+ P4 Q
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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# ?8 O8 a7 P3 U' U( E4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。. ~$ n) V3 U: Y1 x# I9 T
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。tvb now,tvbnow,bttvb& n- ^, k2 x! P7 H- B7 @' K5 o
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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