材料6 v% B( {+ L( w; }. o8 |1 D4 N* |
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升
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1 i ^" Q, ^( ?! |1 P% r# F {5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898# ~* P0 Z8 t) c0 A1 r5 J. |# O
雞粉/砂糖/鹽各適量5.39.217.77:8898& m9 k, X/ ~! Q" X8 `
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做法
; v$ j& L* O( B, i" }& v6 E# B1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 p; j+ D1 v' ~/ n
. r$ I5 r5 `' d: n, u5 U2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。7 F( Y$ k) b6 [& }
! m8 P! u. a1 Q" E9 A# F# x公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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6 _( D" b1 Q3 o; G( ^3 F5.39.217.77:88985.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。5.39.217.77:88986 w* ?# L$ Q; M4 a6 _
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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