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冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ w8 R- _ y* }* n" a; k
& ~* f4 v$ }& l$ i/ I調味料
+ c' C; J, e$ I. P' V5.39.217.77:8898雞粉/砂糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 V; F0 r: X# T7 G
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做法
$ D {( m K9 S9 e# B' A+ g4 @公仔箱論壇1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。" l9 N" h, g0 }/ t$ e. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ W8 v1 |1 v% E3 C! ]# Z+ T
2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。5.39.217.77:8898" p+ Y2 o0 T+ n* y' l, m& L% n$ W
: Z. Z6 y: m8 k$ U/ _公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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- ?& M9 Y% b9 W7 g6 n6 S公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。5.39.217.77:88988 _( k" E6 I+ ], A8 o- T
$ |+ b% x+ b0 ~9 j5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ N, p) v) C% R- f6 O! {) e/ k7 X
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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