材料tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 E. M) B+ S6 y8 ], Z. `# P3 C
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升# t8 B7 [8 x1 g7 C5 |9 H
; u3 M9 p3 r k2 u7 }2 W5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* o- M+ V( J7 P+ C
雞粉/砂糖/鹽各適量
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做法
+ r: f; Y7 B! R, `& x, V9 c' a5.39.217.77:88981.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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/ }+ \" D6 s4 Q2 q; J0 Q公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。
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' `4 Q6 D" g1 Z V公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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$ M3 q3 Z/ r( z1 _5.39.217.77:88984.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 D+ q' R# q
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5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。' L F1 E W3 ?5 K
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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