材料
2 m! u! o! D5 L* O D0 R5.39.217.77:8898鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
' y2 z, v. n; s+ U& k1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。6 w: g- I' M. u: r Y6 G% }' \& d
# p+ B4 |9 g, z- X' Y' x3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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! T. L) B9 h6 E% stvb now,tvbnow,bttvb4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。/ _4 k/ i: }4 c/ Z7 Y# ~
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvb now,tvbnow,bttvb. g* t" v# J# `$ K# J7 G
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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