材料
+ q2 `0 N" T+ _公仔箱論壇鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）5.39.217.77:8898, r* V% F& r g# ~% U8 w, @+ C& T: R
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做法5.39.217.77:88987 u* ]. [1 K1 L
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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1 \/ o1 C. S* |' \tvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。( d, m) ^ P- t0 m) A4 [% a
: { r) n }* }+ Y% g$ etvb now,tvbnow,bttvb4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。( L ^: h' S5 Y) c5 A
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。5.39.217.77:88987 u" n, y0 q4 ~0 v# q
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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