材料公仔箱論壇3 W5 T: J! v; ^) V6 {4 J( A6 \# w
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法4 r8 x6 o* ^4 k# n6 j" h
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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6 ~0 r2 x' G z+ c# \tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4 O( {2 U$ q* x# D$ M4 k' G0 b5.39.217.77:88984.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
9 K8 W3 N& f* j5 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% I# Z9 u3 {" E& A
煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 h% y- X1 n% ]3 t& y
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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