材料
$ w$ L* v2 l# k C鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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& Y: q* q( W5 ~# l0 e1 ]做法
: U7 S3 ]- d( ?: r: J0 S+ @ F/ [" {1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ E4 b1 r9 @; R _
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。6 K% T9 k% U6 a5 k$ B# t% z1 M
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。5.39.217.77:88985 `! n. h' Y3 S& Y
; L1 B4 ]2 b: g- itvb now,tvbnow,bttvb煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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