材料2 q2 M/ t8 e6 F8 D: c
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ y( G7 U2 R9 w' P; M; }
1.將車厘茄去椗切開邊。
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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' u% f; Z2 n0 Z1 T, M2 B' G3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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) y& _& |. f X9 S3 k5.39.217.77:88984.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。. N4 i5 D. b- ^, u+ I( Z1 V
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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