材料
+ S$ G5 i F; r! ?# z h- d9 c7 T鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法
# d- k" E/ h. M$ t" b) T公仔箱論壇1.將車厘茄去椗切開邊。5.39.217.77:8898/ U) E+ T! i8 s& U
& L% U* n; C ?6 Z* q( Q2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。公仔箱論壇3 l0 m6 s5 i4 e8 l) z
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。
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5 I8 u4 P' ?% e+ G) R n3 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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