材料4 F/ q5 T+ @( F' g
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量tvb now,tvbnow,bttvb; l/ ]% n7 U a- D( R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- {9 D( t- l* Y7 }* _& O/ ~2 u
1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
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% V- P/ t0 j p9 t2 z3 d+ d, p4 H7 `5.39.217.77:88982.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。- b1 p* {/ I# o9 s7 R: b/ | R
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3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。公仔箱論壇, R' c. T+ `/ D
5 \' p/ `7 g5 U( x2 n' @5.39.217.77:88984.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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