材料5 ^! @ p/ I. R+ W/ j6 g0 Y
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量5.39.217.77:8898) m; w9 ~/ z* P( F
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做法
: H4 r" C9 f5 n) Y8 H0 _8 y Atvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
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$ e4 r, R0 c. b/ l. d1 d1 A公仔箱論壇2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
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3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。公仔箱論壇0 V" D3 d8 p8 R/ \9 p! s
/ O" [% h% b; a, N4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ ] w! ?; x2 N
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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