材料tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 l6 @* ^! h: ?
鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料：生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 y( l+ X0 m6 ~# ?9 g, M
; B2 s2 ~/ K6 P- m0 R- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898( W3 V. A* a! i) o" J, g
1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻，加入調味料，攪拌至起膠，如太乾的話可酌加小量清水，將肉餡撻十數下，可令肉餡更結實爽口。
0 Y0 w" q" V+ z1 X' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E! P: @1 Q9 K* Wtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子切片；把燈籠椒去籽切小塊；豆腐切成小塊，放上廚紙略為吸印乾水份。
+ d7 `# g$ `1 H# S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p g4 f, H) t# s/ r
3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上；再將肉餡抹於豆腐上。5.39.217.77:8898: H. w% {$ [( G T2 t& ^! `
5.39.217.77:8898* N+ q3 n) w3 ]+ r8 w" g- @+ q
4.加少許油落鑊以中火加熱，將三寶放入鑊，肉餡朝下放入，反轉後再煎至兩面金黃，加入清雞湯煮至熟透，即成。
8 ~1 P; g4 X3 m+ u$ C- q1 V |
發表於 2010-8-31 06:37 AM
| 