[中式食譜] 鹽酥珍珠蠔

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材料
; S5 G5 C# U) j7 c+ {8 x珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
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做法
5 k/ [/ E5 H6 B6 ?2 t" C1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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! W; }4 j' p8 V, l) C5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。  A6 \- r& v: ^7 w& X
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。公仔箱論壇( Q; ]2 L+ _& K7 y

' [/ m: R7 ]7 w, C6 x9 Otvb now,tvbnow,bttvb4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
$ |% T4 g0 L; x% b% ?$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。