提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 I2 q6 c1 [( `/ V5 G( w8 t
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自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。/ l/ M. L; O. D5 A' L( ` i
8 C. r% G v3 Q& C6 X一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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& F9 B* d+ H7 J. [% }妹仔大過主人婆
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 {2 i0 c& X1 X1 P7 \5 Q$ d7 ^
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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" t0 ]3 _5 U A7 T& x( @“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, I+ z0 r+ A5 E
' t# o, h, h5 {0 _7 htvb now,tvbnow,bttvb招牌菜! F0 m# f0 C5 f8 i5 X1 m
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瓦煲肉骨茶/RM85.39.217.77:8898* y# P# G. W* E9 h4 F0 m7 V
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論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。5.39.217.77:8898! T/ {9 @! _$ P
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瓦煲魚頭米粉/RM6公仔箱論壇6 O- F# L+ i! O; v5 H
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
7 b4 R w4 \9 H+ Q6 s: i6 W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x$ q8 ]# V5 c9 L- {5.39.217.77:8898論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
* t" p/ m6 P3 s9 ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T6 O: f" f/ utvb now,tvbnow,bttvb瓦煲燜豬腳/RM7公仔箱論壇2 C/ r8 Z( z# w) J8 S/ O
% S$ N: n: O0 e6 Y* w+ q4 k/ X: Rtvb now,tvbnow,bttvb論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。公仔箱論壇" a( [( F5 W; g' U7 t2 Q
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。公仔箱論壇/ O) ^$ B \! G0 S5 I
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瓦煲肉餃面/RM6
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。9 |* ~% X( e/ ]8 R2 _! ^
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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& g: [& M2 q4 Q& M/ J店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
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' N1 V) v$ X; ^/ c/ b' wtvb now,tvbnow,bttvb地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb" j5 i2 U) q9 V( e% q+ ^* W8 Q
3 I* U8 N, y, h/ Q& c5.39.217.77:8898電話：019-366 1540（郭小梅）5.39.217.77:8898; |! A3 w# F2 l& G* y
5 ~# U( h4 ^5 M營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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