提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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3 C3 M5 V; _ c4 A* @5 @自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
5 u1 `; k$ M5 v% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k0 o' k5 d' ]( G8 K公仔箱論壇一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
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妹仔大過主人婆
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+ r, X% Q* T% [7 h7 f7 N' @魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。( n9 \, H$ r Y- I. G+ d
% j# w: T$ |0 f9 W& V j5.39.217.77:8898這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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聞名國內外
7 l7 U" a3 J z3 _/ d# {* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* h. F7 L. v" z6 ?
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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; F4 i- r; v, E3 v; H7 o3 b) j# P公仔箱論壇“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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5 w! u; n( y& f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜
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瓦煲肉骨茶/RM8tvb now,tvbnow,bttvb1 D, I; s" P; U4 u" Z' G
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論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 t! V" z3 N$ p2 C h2 J) y
, ], G3 j9 J" A0 E$ P. B+ d# v1 a# q3 Itvb now,tvbnow,bttvb論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。5.39.217.77:88983 M, R- b: E3 p) g5 r" u
1 g$ y3 Z: H- H9 J& Z瓦煲魚頭米粉/RM6: e9 r& }- X: y+ j# S! r7 r4 t
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論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。% @+ n0 n& n5 d2 I
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 c! h g, P7 s) f3 f
3 u% a7 \5 Z( \7 E8 A* y) ~瓦煲燜豬腳/RM75.39.217.77:8898; V/ z. ^% D. ]( L
$ a1 I% m, w% }' G. F" l2 Y% ~論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。公仔箱論壇$ q. E4 G. U" V4 `+ T1 k: S2 Q# M
# |% a: Z0 J# W4 m9 `, c論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。' y6 q) K! U0 T
4 ?- _1 u( Q8 `0 f% A9 M1 P瓦煲肉餃面/RM6
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3 P1 p! u0 b9 [5.39.217.77:8898論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。! C- r5 H) y$ w# x5 {% I- s3 \
5 W2 b! T- Z& c* q店名：陶香肉骨茶魚頭米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 l! C# w K, C
6 n" F5 ]( A% f, j! Q2 F: K公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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' ^, W2 n1 B$ ?5 s i- U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：019-366 1540（郭小梅）
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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