) R# B0 `* k/ {5.39.217.77:8898王丽□在怡保中央茶餐室卖油条冬冬粉已有20年之久。* [8 c2 s5 M, S6 `6 I
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条汤粉深受顾客的喜爱。" l1 ]' X6 o; B2 N$ }4 N6 [
$ i9 U* Z- S8 K: c公仔箱論壇令人食指大动的油条冬冬粉（打烂碗）。 5.39.217.77:88989 L! u3 {: T4 r) x% X! C
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( |; S4 _, h+ X) x+ N公仔箱論壇报导／摄影：黄文凤2 e# c" m8 T5 B0 z- f9 W" ^
% b5 s9 y% _$ `1 [8 {+ C9 Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗称‘打烂碗’的油条冬冬粉，最能令老中一辈回想起当年流动熟食小贩，小贩一边踏脚车沿户卖油条冬冬粉之际，一边手持匙羹来敲饭碗以取代叫卖声，只要听到此独特的饭碗敲击声，便知道有美食上门兜售了。5.39.217.77:8898& x% W7 D. } E- N% C
8 K: \% e# o$ T/ L7 r. J5.39.217.77:8898随着时代的转变，这种沿户‘打烂碗’美食依然存在，不过沿户‘打烂碗’的小贩踪影已不见，取而代之的，是把美味可口的油条冬冬粉搬入小食中心或档口经营，顾客也自然会为寻觅传统古早美食而来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) S( j4 W! x3 w- A7 {
* V! b3 i3 D9 rtvb now,tvbnow,bttvb怡保梁焱南街中央美食茶座有一档油条冬冬粉专卖档，东主王丽□推出独制的招牌油条冬冬粉，至今已有20年之久，多年来品尝过油条冬冬粉的顾客，都会对可口美食回味无穷。" v. u3 Y3 r# z, T4 b' V
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落足材料 汤底熬足6小时5.39.217.77:8898; T# Q P1 i: y; O4 J) V' F
- `% M9 I0 F- L' V王丽□接受本报访问时说，制做油条冬冬粉的汤水方面可谓落足材料，包括采用新鲜的江鱼仔慢慢熬足6个小时，这样才能熬出风味来。公仔箱論壇3 O% r* z1 ? F0 u* y. y- I
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无师自通的情形下煮出一手靓味汤水的她坦言，汤底是挑起食欲的重要一环，因此汤底熬足6个小时后，其鲜甜清汤味道就恰恰好。
8 M/ U9 z+ E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C2 ]# D+ x8 f/ V) g2 E$ [! C. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她强调，油条冬冬粉的材料，主要材料是冬粉外，其配料多是以鱼肉配搭，计有鱼饼、鱼旦、鱼云吞及油条等，让食客吃得胃口大开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: }! @0 X8 E0 T5 Q- ]3 P& L2 `
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油条冬冬粉大碗每碗售价是3令吉80仙，小碗则每碗3令吉50仙。公仔箱論壇. d l K0 G3 n9 R/ J# G+ m
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与此同时，她也出售河喜粉（沙河粉熟食面）和□条汤粉，河喜粉与□条汤粉的配料大同小异，但汤水则是与油条冬冬粉的汤水相同，此2种汤粉的价格每碗一律3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' w* \8 r' d- l
3 D9 t/ E9 N: E, {7 @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb怡保中央茶餐室的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-29 02:00 AM
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