[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                : ^& d2 ^1 f; F1 N/ K1 i2 v/ F" C5 _0 h
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
7 P" \* N' S  E) J  Q6 X作法：                5 |, s2 y) n5 l# f
1.      魚洗淨，切成兩段。                5.39.217.77:88986 n3 K8 t. c! O  `
2.      豆腐切小塊，薑切絲。                5.39.217.77:88982 Y& d5 e  U) w# ~# B. j8 ?: n
3.      味噌醬先用清水調勻。               
7 f" W4 }6 F& v, u8 ]4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。