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所需材料：5.39.217.77:8898* \( x* l# @! ~+ m$ O+ P
海鰻 ... 1段(900公克)
?, A; D9 u+ M m+ H( x: {) W5.39.217.77:8898沙拉油 ... 3大匙
- f7 G1 w& H1 Y1 dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙
- P' k: [% q$ Z, u+ f紹興酒 ... 1大匙
$ X0 u' ?4 i: J5 ?5 c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb茼蒿菜 ... 300公克
1 i7 F/ U3 h4 w" m公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇% |4 K8 F& _% E! ]) q7 a& s
1 * 魚洗淨挖去內臟。- l6 i) b. `! g; O, A# ?
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
) e2 A! p: G& A# V) p% f3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇0 p& ^1 D; r) s3 j1 ^9 y! m9 j2 [
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
# y3 V8 H0 Z2 W- X公仔箱論壇5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! Z( z7 o9 I; e: m
備註：" J5 q4 u0 {2 s: k- h- [* {, |
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb0 g. m. c, w, _+ _
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
+ O$ ~+ w3 c0 I3 [# y; XB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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