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) |7 N' R, ~0 J8 ? _# ]7 a5.39.217.77:8898用料 主料：蝦，西蘭花
( U/ i- k$ w5 p x公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 3 b9 ~7 |0 W2 Z f. c8 M, G5 N" v, E
做法 tvb now,tvbnow,bttvb; a! j8 S4 ~9 J( @8 n/ Y4 `
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.77:88981 g) [/ _& t0 ]# Y2 r+ x# L
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ V( @9 c! |9 v5 K0 ^
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
6 C: c% _3 f" W5 `公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇' \ G; F Q/ x- W2 n, E u% O
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇& R0 j8 g& T4 n3 }% j4 @
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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% f- R1 @5 K0 G' n3 t& i8 i小貼士5.39.217.77:88982 w' a' {8 H# z0 v4 ~; e
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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