5 t8 U/ V; K( F, V. ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香公仔箱論壇6 v$ _ B& ~% P1 e- m3 R4 m
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用料 主料：蝦，西蘭花
( o, B Q8 W% S$ I! O* t) `配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.77:88984 o3 ~( ?7 B# {0 l" D$ u( F
做法
5 R$ |; n7 l$ i: C5 {7 M- C7 S5.39.217.77:88981、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇. c' i: m* s9 T2 o! y/ ? g; Z+ F
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。6 U, p+ D$ `: {
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
# M8 p9 ^0 C' V+ Q% W1 _/ a5.39.217.77:88984、蔥姜切絲，蒜切片。
' N" [( L7 Y% S) B& l7 e! M f4 Q5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb& g; j) ~) J& F0 F# B5 E3 G0 F
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。$ [' R# q, G8 u
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小貼士
) A; y3 q( F( ~7 ?/ V5.39.217.77:8898高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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