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鮮香& @' s6 o+ U- f/ d$ ]: {/ u
9 o7 x E; d% N, [4 x. P1 y& p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
6 M* I7 a5 N6 O2 |: ~. i公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 % Z7 y+ u- k% ]& g+ O3 [
做法 $ }& S0 h& j1 w' p6 @- W- d
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。) m5 R! @8 t' S3 F, v; ?
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。% \( W2 G& \% X1 ~7 A4 Z8 N
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
% }/ W/ A: C+ v+ m3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。; A1 N, ^( k, n3 k: ^
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇' C- ]! C6 p9 Z
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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- E0 I5 | ~2 _$ w小貼士
, h) f9 T! L- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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