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鮮香5.39.217.77:8898) z3 C- ^. t- n. s2 c; \8 B/ x
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s I; O/ A5 a5 g% t
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 d/ [+ G, @+ h2 {; k, Q
做法 ( T y+ [" B# u7 u: g. d! N3 i
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。' G: c$ X% }6 y
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。$ F; p) l0 \1 G3 x' i
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
. R6 `( ^: M ]9 v" O4 m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
% J/ Z6 E( o2 \0 t; u s' g5.39.217.77:88985、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% w* D6 }; d3 O9 l$ \
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇9 D5 B X T& E
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小貼士
, a( T/ r3 p1 Z0 w6 F! z5.39.217.77:8898高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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