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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
$ g R9 w }7 t6 U: _) ` A配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
8 ?9 U; J4 B; e% G! w做法
- W+ _) C* p7 c2 B* V; w5 S1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
2 F* N7 A, K$ u: { J$ H! m Stvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
0 H) v2 A8 K& B ]. r2 j8 i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
2 Z( F. y0 z8 w6 J% ]* k5.39.217.77:88984、蔥姜切絲，蒜切片。
6 R, W, u$ L" M, S5.39.217.77:88985、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
0 w7 i& N; {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。) [! o& ~9 s( f# V( m
: _2 ?7 \0 j3 D, _tvb now,tvbnow,bttvb小貼士
# e- _& a$ j0 _2 @1 h$ ?tvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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