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, o# G0 y; S" j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
$ k& Q$ Z& G7 ]' r7 R公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb! J6 ?! I( m! N' b) M- b& }
做法 1 o3 ^2 j$ Q: H: D0 C
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。 a' _! F9 ]% ^$ B
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
8 Z: w; Q N# k, u% z6 h' C9 d5.39.217.77:88983、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。. G! t2 V' [1 A: Y( r$ h
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb! i6 w/ _( D4 E8 P4 g
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 `) e* D; ?& [3 t% z5.39.217.77:88986、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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