: H7 i, R5 v3 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮香公仔箱論壇( [- g: ~6 Q1 p; Q1 |
$ G g* o1 W1 [用料 主料：蝦，西蘭花
* c. J) O( F3 g! I2 O( Z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
$ Z# O4 o- ]" I# [; ?做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* {' a, @! A
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
% K: { V4 U6 x2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。( t$ s% Q& K! m% R6 {9 ~3 x7 U
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。5.39.217.77:8898. L* {' a t9 t0 a9 G
4、蔥姜切絲，蒜切片。) Z9 O& H) r' i2 o% T0 A
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。 [1 _5 U2 o" x8 {7 {5 n6 w. M) o
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
* g* C$ z8 E2 U: F6 L# K
' b5 D, b/ D4 _6 J5 C小貼士公仔箱論壇- z: P& d% D( j( r
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 