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用料 主料：蝦，西蘭花
: @( ~3 N. U( f2 x+ u$ L5.39.217.77:8898配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
* ?; e. V9 `: C5.39.217.77:8898做法 5.39.217.77:8898& f9 k( D0 g! v/ ?# v% S0 o
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。0 r, w1 G2 a+ i* z& k1 Q
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% R5 q# j& C* C' Y
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
" `$ R3 `' h! q/ _4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* k; a2 d( i2 N" ]2 Q+ i/ @
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
% H7 P$ V" Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.77:88988 l! h5 R% d2 l i
, k/ D2 ~5 h6 ]$ b- n5 P: u, x+ ~5.39.217.77:8898小貼士
- i% P" {5 Y; Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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