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* r6 H! m p3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花% q% R+ X) {: x8 O8 F
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 - B j; i( k5 T+ [! l- I
做法 7 w, L5 T. Z0 E9 ^2 f7 ^
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇4 E. a% Y: b% |4 E" n9 y C/ d
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
2 p2 o* y2 y. B4 g4 m4 o) V! R( Q3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇. A4 y9 J% H; y
4、蔥姜切絲，蒜切片。
; e; h: {4 h; i/ {+ I- l+ T9 d公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。6 Z) S+ W+ \ M) ?7 O
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。tvb now,tvbnow,bttvb* @5 t/ i* j* U6 F( n; s
6 h- z+ L; \ t$ X公仔箱論壇小貼士
9 y: B7 X/ X6 t% z& }公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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