材料6 U; d; r0 `$ l$ V1 v6 [& h
火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻
: G( r% ]9 H+ ^' a5 h5.39.217.77:8898
2 v# t2 v5 d% ~, F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 F' o k- @4 {3 B
做法5.39.217.77:88980 G0 e' i G5 `* g7 G! @* T
1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。
1 p$ M* x! H! L& O5 n+ J5 ^公仔箱論壇 J _+ \) i0 c" U; S* W
2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。
9 x3 }/ {$ [ ]) e6 I' |/ [& ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) P: A4 _6 y) D, e+ x
3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。
% l$ b, J9 G) R
7 F* q; R5 g& S% w% P4 u5.39.217.77:88984.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。* P/ m5 g2 P% t E4 @. Q2 ~
, N( n+ ]4 \8 q1 V% }
5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。
* G% `2 H/ F5 ^6 Y* B0 a) F |
發表於 2010-8-28 06:40 AM
| 
發表於 2010-8-28 10:22 AM
|